凤梨酥 编辑
凤梨酥是台湾的传统糕点，源自龙凤大饼之甜味凤饼，以及双馅料大饼鸳鸯饼的习俗，以西式曲奇饼酥松饼皮发展而成的台式点心。
其主要原料为面粉、黄油、糖、蛋、冬瓜酱。外皮酥、内馅软。以冬瓜馅制作的凤梨酥有蔬菜冬瓜清爽口感，也称为冬瓜酥；以冬瓜馅混合凤梨馅制作的凤梨酥带有凤梨甜香，或称为冬瓜凤梨酥；以纯土凤梨制成的凤梨酥，其酸度较高，又称土凤梨酥。
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黄梨饼、或称黄梨酥，是马来西亚、新加坡和文莱华人在过农历新年时的年饼之一，是早期峇峇娘惹的传统糕饼之一，其制作方法及使用材料与台湾的凤梨酥略有不同。马来西亚华人一般将凤梨称为“黄梨”，因黄梨在广东话、潮州话和泉漳话的谐音“旺来”，有招财和好运之一，因此被演变成农历新年的重要应节食品之一 。随着马来半岛各族群文化的互相密切交流，近年来马来人和印度人在庆祝开斋节及屠妖节时，也开始享用这道糕饼了。
郭元益，台湾食品公司，以糕饼制作的老字号闻名。最早于1867年开设饼铺，亦为数代经营的家族生意百年老店。主要制作结婚喜饼、凤梨酥、绿豆糕、蛋黄酥、月饼等各种糕饼。
一福堂，原名为“一福堂菓子铺”，是台湾一家糕点店，座落于台湾台中市大墩梅枝町，由陈周财于1928年间创立。产品有凤梨酥、原味太阳饼，菠萝蛋黄酥，柠檬饼，黄金Q饼等。
微热山丘，公司全名为宝田股份有限公司。是一个起源于台湾南投县的凤梨酥品牌。成立于2008年，创办人为许铭仁。
黄梨饼、或称黄梨酥，是马来西亚、新加坡和文莱华人在过农历新年时的年饼之一，是早期峇峇娘惹的传统糕饼之一，其制作方法及使用材料与台湾的凤梨酥略有不同。马来西亚华人一般将凤梨称为“黄梨”，因黄梨在广东话、潮州话和泉漳话的谐音“旺来”，有招财和好运之一，因此被演变成农历新年的重要应节食品之一 。随着马来半岛各族群文化的互相密切交流，近年来马来人和印度人在庆祝开斋节及屠妖节时，也开始享用这道糕饼了。
郭元益，台湾食品公司，以糕饼制作的老字号闻名。最早于1867年开设饼铺，亦为数代经营的家族生意百年老店。主要制作结婚喜饼、凤梨酥、绿豆糕、蛋黄酥、月饼等各种糕饼。