台湾夜市 编辑
台湾夜市以当中的台湾小吃闻名，通常在路边设有小桌子小凳子就地坐下享用，或是打包带走。小吃的潮流快速的更新，但有些极富特色受大欢迎的小吃，例如蚵仔煎、香鸡排、烤香肠、烤玉米、米血糕、珍珠奶茶、地瓜球、沙威玛、臭豆腐随处可见。有些城市，或是某个夜市因为某种小吃而出名，例如台南的担仔面和棺材板。目前大约有300多间夜市分布在全台各县市。
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烤香肠为烧烤的一种，是台湾夜市常见的小吃之一。在以前只有少数几种口味，随着夜市的兴起，渐渐使用了越来越多种口味，其中包含了九层塔、蒜泥以及芥末等，同时，也随着社会的多元化，逐渐发展出巧克力等口味。因此，让烤香肠在台湾夜市小吃界里占了极大的位置，也让越来越多的食品业者以卖烤香肠来赚钱。
捷运总站夜市，简称总站夜市，是位于台湾台中市北屯区敦富路、敦富一街、敦富二街的台湾夜市景点，因临近台中捷运北屯总站而得名，是台中市首座捷运旁合法夜市，于2021年4月3日开业，开业时捷运已经对公众开放试乘。
龙凤腿发源自北台湾新北市瑞芳区杜家，现为阿义龙凤腿，今为台湾夜市重要小吃之一。
台东观光夜市位于台湾台东县台东市，由台东县政府辅导成立，也是该县境内第一座由政府主导设立的台湾夜市。因坐落于正气路上，加上台东市另有每周日营业的四维路夜市因此又称为正气路夜市。台东观光夜市每周四至周六晚间五时营业至晚间十一时，平常未营业时则作为水果摊贩集中区。
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