杭儿风是中国杭州方言杭州话中“跟风”的意思，反映了杭州人的一种比较喜欢凑热闹的心态。杭州的一些汽车、旅游俱乐部就是以“杭儿风”命名。政府和杭州本地的报纸也经常以“杭儿风”形容一些在本地引起轰动的事件，比如西博会、动漫节、休博会。在市民生活中，杭儿风更趋向于解百、杭百大等购物中心流行的款式和打折活动，或者一些特色食品小吃，流行的有：土家掉渣饼、臭豆腐、必胜客等等，或者如自驾车出游，去塘栖采枇杷，去余姚和慈溪采杨梅之类的活动。杭儿风然而有时成为市政府搞“面子工程”的贬义词，以及批评杭州人盲目从众，不思进取，小家子气的词汇之一。中共杭州市委书记王国平曾用“杭儿风，一把葱，花簇簇，里头空”形容杭州传统人文特色中颓废的一面。由于一系列大型活动的举办使得“杭儿风”越刮越盛，影响甚至超过本地，“杭儿风”的贬义色彩渐渐淡化，而多了形容杭州人特立独行、勇于创新的成分。
小西门历史文化街区为湖南省长沙市湘江东岸天心区古城区，紧邻湘江，位于黄兴南路步行商业街中段西侧，核心保护区为火宫殿。主要街道有坡子街、洪家井、藩西巷、学院街、下黎家坡、三王街等。坡子街为长沙最古老的街道之一，自战国时期开始即存在，到今天街道位置依然未变。唐朝诗人杜甫曾于768年流落长沙，寓居坡子街小西门外的江阁。现在长沙在湘江风光带兴建了仿唐建筑杜甫江阁，即为纪念此事。火宫殿为长沙近代餐饮业形成的地区，其臭豆腐等小吃深受民众欢迎。如今坡子街已经建成民俗民食一条街，但在建造中对古旧建筑的拆除行为遭到当地民众的不满。
炒田螺特别流行于中国南方的风味小吃，通常做下酒菜。但常吃田螺科，也容易生多种传染性疾病，特别是寻到些产自血吸虫地区的田螺。另有臭豆腐炒田螺。在广东地区，炒田螺是中秋节的传统食品之一。
台湾夜市以当中的台湾小吃闻名，通常在路边设有小桌子小凳子就地坐下享用，或是打包带走。小吃的潮流快速的更新，但有些极富特色受大欢迎的小吃，例如蚵仔煎、香鸡排、烤香肠、烤玉米、米血糕、珍珠奶茶、地瓜球、沙威玛、臭豆腐随处可见。有些城市，或是某个夜市因为某种小吃而出名，例如台南的担仔面和棺材板。目前大约有300多间夜市分布在全台各县市。
千张，在中国华北地区称作“腐皮”，在东北叫“干豆腐”，在江苏省南部称作“百叶”，赣、皖地区称为千张，湖南岳阳称千浆皮子，是一种非常薄的豆腐干。千张和豆腐皮、腐竹有区别。“千张”的名字，即是形容其薄，且常很多张层叠出售。可切丝或切片凉调、炒、煮或做汤。鄂菜中有道菜以千张为主要原料称作“千张肉丝”。四川省宜宾市还有特产“臭千张”，即使用臭豆腐制成的豆腐皮。千张是一种优质的配菜，炖鸡肉、酸菜鱼、烤鱼、涮火锅辅以千张能吸收汤汁获得主菜鲜味。
麻辣鸭血是台湾的一种小吃。材料多半以鸭血、臭豆腐为主料，蒜苗、蒜头、花椒为配料，配以辣豆瓣酱和鲣鱼粉调味，以此熬制来做出“麻辣鸭血”的汤头，再以小火烘煮，最后再用太白粉勾芡，之后起锅前在撒上些许蒜青。
臭臭锅，通常是指有锅中有臭豆腐的火锅，而且会由店家烹煮完成后再提供给客人，在台湾亦有许多火锅店贩卖此种火锅。因为有发酵后的酸臭味，故称之为臭臭锅。
千张，在中国华北地区称作“腐皮”，在东北叫“干豆腐”，在江苏省南部称作“百叶”，赣、皖地区称为千张，湖南岳阳称千浆皮子，是一种非常薄的豆腐干。千张和豆腐皮、腐竹有区别。“千张”的名字，即是形容其薄，且常很多张层叠出售。可切丝或切片凉调、炒、煮或做汤。鄂菜中有道菜以千张为主要原料称作“千张肉丝”。四川省宜宾市还有特产“臭千张”，即使用臭豆腐制成的豆腐皮。千张是一种优质的配菜，炖鸡肉、酸菜鱼、烤鱼、涮火锅辅以千张能吸收汤汁获得主菜鲜味。
千张，在中国华北地区称作“腐皮”，在东北叫“干豆腐”，在江苏省南部称作“百叶”，赣、皖地区称为千张，湖南岳阳称千浆皮子，是一种非常薄的豆腐干。千张和豆腐皮、腐竹有区别。“千张”的名字，即是形容其薄，且常很多张层叠出售。可切丝或切片凉调、炒、煮或做汤。鄂菜中有道菜以千张为主要原料称作“千张肉丝”。四川省宜宾市还有特产“臭千张”，即使用臭豆腐制成的豆腐皮。千张是一种优质的配菜，炖鸡肉、酸菜鱼、烤鱼、涮火锅辅以千张能吸收汤汁获得主菜鲜味。
千张，在中国华北地区称作“腐皮”，在东北叫“干豆腐”，在江苏省南部称作“百叶”，赣、皖地区称为千张，湖南岳阳称千浆皮子，是一种非常薄的豆腐干。千张和豆腐皮、腐竹有区别。“千张”的名字，即是形容其薄，且常很多张层叠出售。可切丝或切片凉调、炒、煮或做汤。鄂菜中有道菜以千张为主要原料称作“千张肉丝”。四川省宜宾市还有特产“臭千张”，即使用臭豆腐制成的豆腐皮。千张是一种优质的配菜，炖鸡肉、酸菜鱼、烤鱼、涮火锅辅以千张能吸收汤汁获得主菜鲜味。
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