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同聚祥酒
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同聚祥酒是河北省沧州市
青县
出产的一种
中国烧酒
,源于
江苏
车桥镇
义门村
陈氏
一支于1403年迁居当地后,其第十五代后裔陈大臣于1877创立的“同聚祥”烧锅,但至
抗战
末年,酒坊因战乱倒闭歇业。
改革开放
后,同聚祥第四代传人于1997年恢复了这家老字号,后数度易地扩建、改制、易名。同聚祥酒乃以
高粱
、
小麦
为主料,经过泥窖
发酵
、分段掐酒、陶坛储存、分级勾调等入选
河北
非物质文化遗产
的传统酿造工艺酿成的
浓香型白酒
。同聚祥酒为一地方品牌,主要销售市场除本省外,还包括
山东
、
天津
、
北京
、
山西
等邻近地区。
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