坐月 编辑
坐月子,是一些东亚民族的妇女在分娩过后休息调养身心的习俗,时间约一个月,故称坐月子。粤语称,台语称,客家话称,中原官话称或称作月子,日语称产后之肥立,韩语称为三七,印度称为jaappa,拉丁美洲国家称为la cuarentena即四十天的意思。依各地民情风俗不同,也有四十天、两个月和一百天的差别。坐月子实际上是一种特别的对产妇的护理和照顾方式。
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猪脚姜,又称猪脚姜醋或姜醋,是广东的一种食品,材料包括姜,甜醋,蛋及猪脚。产后妇女在家休养至少四十天,俗称坐月,藉休养生息,以补充流失养份。她们会吃猪脚姜以滋补强身。而在弥月宴席上, 猪脚姜也是不可缺少的菜式。
猪脚姜,又称猪脚姜醋或姜醋,是广东的一种食品,材料包括姜,甜醋,蛋及猪脚。产后妇女在家休养至少四十天,俗称坐月,藉休养生息,以补充流失养份。她们会吃猪脚姜以滋补强身。而在弥月宴席上, 猪脚姜也是不可缺少的菜式。
甜醋是食醋的一种,起源于中国广东,色泽像镇江香醋,但味道带甜。甜醋以糯米酿制,并加入片糖、姜、陈皮、丁香作调味。广东妇女坐月时食用的猪脚姜醋 ,便是以甜醋制成。
五更饭是广东一种传统食制,因需于五更天食用而得名。被认为有补中益气,祛风寒、健脾胃的功效,对病人及坐月的产妇很有帮助。五更饭可以是蒸饭或炒饭,配以不同材料如生姜、鸡蛋等。材料亦可以按自己口味,章鱼田鸡饭、炒姜饭、黄鳝饭、鸡肉饭、章鱼排骨饭等等。
猪脚姜,又称猪脚姜醋或姜醋,是广东的一种食品,材料包括姜,甜醋,蛋及猪脚。产后妇女在家休养至少四十天,俗称坐月,藉休养生息,以补充流失养份。她们会吃猪脚姜以滋补强身。而在弥月宴席上, 猪脚姜也是不可缺少的菜式。