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猪脚姜
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猪脚姜,又称猪脚姜醋或姜醋,是
广东
的一种食品,材料包括
姜
,
甜醋
,
蛋
及
猪脚
。产后妇女在家休养至少四十天,俗称
坐月
,藉休养生息,以补充流失养份。她们会吃猪脚姜以滋补强身。而在弥月宴席上, 猪脚姜也是不可缺少的菜式。
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