塞拉诺辣椒 编辑
塞拉诺辣椒是一种原产于墨西哥普埃布拉州和伊达尔戈州山地的辣椒。未成熟的塞拉诺辣椒是绿色的，但成熟后却会变成许多种颜色，较常见的有红色，绿色，褐色或黄色。其味道清新爽口，具辛辣味，比一般的青辣椒稍辣一些，一般用来生吃。塞拉诺辣椒在史高维尔指标约为10,000到25,000。在德州的超级市场可以买到。
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哈里萨辣酱是一种产自突尼斯的辣椒酱，主要材料是peri peri、塞拉诺辣椒等红辣椒以及蒜泥、香菜等草药。它一直被认为主要用于突尼斯、利比亚和阿尔及利亚等国，后来又成为了摩洛哥饮食的一部分。实际上在有大量阿拉伯人居住的国家，即使是法国和德国，哈里萨辣椒酱都是常见佐料。
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