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大清坊
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大清坊又称大清坊酒,是
河北
围场县
四合永镇
出产的一种
中国烧酒
,采用的“乌拉岱”酿酒技艺距今已有300年历史。大清坊乃以
玉米
、
大黄米
、
莜麦
、
苦荞麦
等为原料,选用本地的玉米、高粱、黍子等粮食,采用地下248米的深岩层水,使用满族传统酿酒技艺和历史传承下来的石锅酿制。2018年5月13日,河北承德举办大清坊·石锅香封坛大典暨首届围场满族酒文化艺术节。
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