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木耳，可以指：
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太史五蛇羹，是粤菜的蛇宴菜色之一，由江孔殷发明，江孔殷曾为广东道台，候补广东水师提督，辛亥革命后，江孔殷退出政坛改为从商，常于广州大宅“太史第”宴客，多有来自外省、外国者，遂以蛇羹入馔，以祛南方湿气、瘴气。太史五蛇羹以合称“五蛇”的眼镜蛇、金脚带、过树榕、三索颌腔蛇、百花蛇熬成蛇汤，加入水律蛇肉丝、鸡肉、鲍鱼、木耳、冬菇等煮成羹，吃时加入薄脆、切得极幼细的薄荷叶丝。
上陵镇是中华人民共和国广东省河源市和平县下辖的一个镇，位于和平县北部。辖区总面积146.6平方公里，下辖1个社区17个村，总人口2.7434万人。上陵镇地处山区，最高峰为海拔1009米的紫云嶂。旅游景点有羊石峰、五指山峰、陈坑水、翠山竹海等。农业特产有竹凉席等竹制品、香菇、木耳、椪柑、板栗等。
葫芦头，也叫葫芦头泡馍，是陕西西安汉族的一种小吃，手工将烙饼撕成小块后盛于碗中，配以切片的猪大肠、粉丝、泡发木耳、豆腐干等，用大锅沸腾的高汤反复浇泡，最后碗中配以香菜、蒜苗、油泼辣子、猪油等，再盛高汤制成。葫芦头所用饼掺有少许酵面发制，因此掰出饼块要相对较大，以便于热汤浇泡即可成熟。葫芦头的高汤通常由猪骨、猪肚、鸡肉、香料等熬制而成的白汤。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州的风味小食，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、青菜等配料及适度的酸辣味和煮淡水石螺的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味。正宗的螺蛳粉不放螺蛳，只是汤用螺蛳熬成；而所谓“螺蛳”也不是被列为受保护动物的螺蛳，而是三种常见的淡水石螺，特别是方形环棱螺。
担子菌门是一类高等真菌，构成双核亚界，包含2万多种，包括蘑菇、木耳等主要食用菌。更具体地说，担子菌门包括以下组：蘑菇，马勃，stinkhorns，支架真菌，和人体致病酵母隐球菌属等等。
上陵镇是中华人民共和国广东省河源市和平县下辖的一个镇，位于和平县北部。辖区总面积146.6平方公里，下辖1个社区17个村，总人口2.7434万人。上陵镇地处山区，最高峰为海拔1009米的紫云嶂。旅游景点有羊石峰、五指山峰、陈坑水、翠山竹海等。农业特产有竹凉席等竹制品、香菇、木耳、椪柑、板栗等。
担子菌门是一类高等真菌，构成双核亚界，包含2万多种，包括蘑菇、木耳等主要食用菌。更具体地说，担子菌门包括以下组：蘑菇，马勃，stinkhorns，支架真菌，和人体致病酵母隐球菌属等等。
鼎湖上素是一道著名粤菜，是西园酒家的代表菜，因由鼎湖山庆云寺老和尚传授，故名，再由主厨八卦田创制，制作工序极为繁复，用料亦难以收集齐全。用上冬菇、口蘑、草菇、银耳、榆耳、黄耳、桂花耳、石耳、木耳、竹荪、炸生根、白果、鲜莲子、鲜百合、冬笋或竹笋等材料，以鸡汤和上汤分别煮熟，再以大火同炒。
金堆镇位于陕西渭南市华州区境内，地处秦岭东部，和洛南、蓝田县、华阴交界，矿产资源丰富，有大型的钼矿床。境内山谷河流纵横，有文峪河、嵩坪河、栗峪河、栗西河一直向南汇入洛河。境内山势陡峭，风景秀丽。本地盛产核桃、木耳、马铃薯、玉米。
金堆镇位于陕西渭南市华州区境内，地处秦岭东部，和洛南、蓝田县、华阴交界，矿产资源丰富，有大型的钼矿床。境内山谷河流纵横，有文峪河、嵩坪河、栗峪河、栗西河一直向南汇入洛河。境内山势陡峭，风景秀丽。本地盛产核桃、木耳、马铃薯、玉米。