木薯 编辑
木薯,又称树薯,是一种大戟科木薯属植物,原产于南美洲
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亚巴西是非洲中西部国家喀麦隆的城镇,由滨海省负责管辖,位于该国西部,距离杜阿拉100公里,主要农产品有木薯、可可、马铃薯、甘薯和芭蕉,2001年人口估计约12,000。
糯米糍,也叫糯米团,是一种流行于广东、香港、澳门以及台湾的甜品。糯米糍与日本麻糬为相近食品,甚至两者基本上一样,只是各地配方可能有些许分别,所以叫法有所不同。糯米糍与麻糬的材料主要都是糯米粉团,一般会有豆沙、莲蓉或花生的馅料在内,也有较特别的馅料,如芝士、芝麻、抹茶、草莓、芒果、榴莲等。但亦有不放任何馅料的。制法主要是将糯米粉、砂糖混合制成粉团,再选择是否包入馅料,然后蒸熟,放凉后可以选择沾上椰丝或木薯粉即可制成。
太白粉是勾芡用淀粉的统称,依照成分可分为豌豆粉、玉米淀粉、芋粉、木薯粉、马铃薯淀粉等。最早期是民间以太白薯根茎所制作,故得其名。马铃薯引进后,太白粉的原料才逐渐以马铃薯作商业化生产为主,后因为木薯种植容易,种植及生产成本较低廉,故用木薯粉取代。新鲜的木薯块根含有微量具有毒性之氢氰酸,在生产和烹煮之后不致对人体产生毒害。台湾的太白粉目前大多数为木薯粉,日式太白粉则以马铃薯粉为主。
翁多是西非国家尼日利亚的城市,由翁多州负责管辖,海拔高度290米,是该地区的贸易中心,农产品有甘薯、木薯、谷类、烟草、棉花、可可等,经济活动有食品加工和种植可可,居民以约鲁巴人为主,2010年人口498,056。
策维埃是多哥南部的城市,由滨海区负责管辖,位于首都洛美以北32公里,海拔高度76米,居民主要种植木薯、山药、玉米,并提炼用作化妆品的棕榈油,2006年人口58,090。
科福里杜亚是西非国家加纳的城市,也是东部地区的首府,是该地区的商业中心,出产农作物如木薯、可乐果、玉米、芭蕉、棕榈油、西红柿、洋葱、黑胡椒、蘑菇和香料,2000年人口87,315。
卡巴那岛是印度尼西亚的岛屿,属于大巽他群岛的一部分,位于苏拉威西岛对开的弗洛勒斯海域,由东南苏拉威西省负责管辖,面积873平方公里,岛上最高点海拔高度1,570米,岛上住有约3万名居民,主要经济活动有种植水稻、木薯、椰子、捕鱼、开发森林。岛屿大部分属邦巴纳县,南部小部分属中布顿县。
磨丰果是加勒比海地区的一种料理,主要盛行于波多黎各,被誉为波多黎各的国菜,邻近的多米尼加共和国亦常见。磨丰果是拿大蕉作成的主食。主要做法为将大蕉炸过后做成泥,并加上大蒜、橄榄油、调味料,中间则通常镶入蔬菜及虾、鸡肉或其他肉类。除使用大蕉外,亦可以木薯、芋头作为主要材料,三种合在一起的则叫trifongo。
奥科涅是西非国家尼日利亚的城市,由科吉州负责管辖,位于该国中部,距离洛科贾约15英里,是甘薯、玉米、木薯、高粱、豆类、出生、棕榈油、棉花等农产品的贸易中心,2007年人口498,877。
梅坦古拉是东非国家莫桑比克的城镇,由尼亚萨省负责管辖,位于该国西北部马拉维湖沿岸,距离首府利欣加约150公里,主要农业品有木薯和豇豆。