母牛 编辑
牛族，通常俗称为牛，是偶蹄目牛科牛亚科的一族，多是体型庞大的草食性动物，其中包括对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。现存最大的野生牛族成员是非洲水牛和美洲野牛。这些动物一般统称为牛。有一部分的牛被人类做为家畜。
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乳牛是专门培养出来产牛奶的母牛。
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公牛，即雄性的牛。一般而言，公牛比母牛暴力。公牛的洞角通常都很大。在一些地方的习俗中，公牛有特别的意义。食用而言，公牛的牛肉亦与母牛的肉不同，其肉较瘦，较早就可以屠宰。