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洪鱼脍
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洪鱼脍是一种由
鳐科
制成的
发酵
食品,具有类似
氨
的刺激性气味。洪鱼脍是
韩国
全罗道
的一种乡土饮食,常与熟
猪肉
和
韩式泡菜
搭配食用,这三种食物合称为“洪浊三合”,简称“三合”。
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