猪肉是从家猪身上取得的肉，是全世界广泛食用的肉品之一，在全球范围内，猪是仅次于鸡和鸭，最常被屠宰取肉的动物。食用猪只可以追溯到公元前5000年的猪畜牧业；在2013年，全球有超过14亿五千万只猪被屠宰取肉，杀猪在很多地方也因此是很常见的行业。猪肉大致有两种食用方法，一种是食用新鲜的熟食，另一种是将猪肉加工保存后食用。固化可以延长猪肉产品的保质期。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。猪肉在亚洲人群中被高度重视，它是东亚、东南亚地区最受欢迎的肉类。
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家猪，通称猪，是野猪被人类驯化后所形成的亚种，属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属，古代也称其为“豕”、“豚”、“𫎆”等。家猪的獠牙较野猪短，是人类的家畜之一，目的是从猪身上取得猪肉、猪脚等食材。人类蓄养家猪的历史相当悠久，不过至16世纪才被人类带入美洲，中国饲养的猪即是人类最早驯养的猪的直系后代。20世纪后期，家猪发展培育达到成熟。豢养区域，多为生产谷物或玉米的农产产地。
绿豆椪是台湾的传统月饼，内馅是由绿豆泥甜馅包入猪油及红葱头烘烤制成，有时还会加入少许猪肉。近年由于较重视健康，许多业者也推出不含猪肉、猪油等材料，纯以绿豆泥做内馅的版本。
鱼翅饺是中国点心之一，为一种有虾肉及猪肉等配料的饺，上面放上鱼翅。相传是香港1980年代香港经济起飞时，有酒楼想出来的奢侈点心。现时鱼翅饺多数都没有真鱼翅，取而代之的是素翅、粉丝，甚至两者均没有。
叉烧，源于中国广东，是广东省、香港和澳门等地常见的食材。传统的叉烧是用猪肉以叉子放在炉火上烤制而成。近年亦流行用家庭小烤箱或者来烤制叉烧。效果与传统制法相当。
多罗千卡是捷克和斯洛伐克地区一种和水晶肴肉类似的猪肉料理，这种料理和波兰的萨尔载松类似。
资阳市是中华人民共和国四川省下辖的地级市，位于四川省中部偏东。市境东接重庆市，南邻内江市，西界成都市、眉山市，北连德阳市、遂宁市。地处四川盆地中部丘陵地带，沱江自北往南流经市区。全市总面积5,747平方公里，总人口254.1万，市人民政府驻雁江区。资阳农业发达，为全省重要猪肉、花生产地。
粢毛肉圆又名刺毛肉圆，为流行于中国浙江省杭州市临平区塘栖镇的一道传统菜肴，亦可作为小吃，与板鸭、汇昌粽、细沙羊尾、米塑合称为塘栖五大名小吃。粢毛肉圆以猪肉和糯米为主料，将蒸熟的糯米和肉茸混合，掺以辅料，挤成乒乓球大小的肉圆，再放入糯米中滚动，使其表面均匀得沾满糯米，最后放入蒸笼内蒸熟而成。
加工肉类指的是为了要延长保存期限或口味而经过加工的肉类食物。
肉品加工包含盐渍、糖渍、腌、熏和发酵。加工肉类一般会加工猪肉及牛肉，也会有加工家禽肉类的时候，有时也会包括下水以及其他肉类副产品。属于加工肉类的产品包含：培根、火腿、热狗、香肠、莎乐美肠、腊肉、粗盐腌牛肉、肉干、罐装肉品和肉制酱料。
船面，又名船粿条是一种浓郁的泰式风味面条。它包含猪肉和牛肉，以及黑酱油、酸洗豆腐等其他香料，通常与肉丸和猪肝一起食用。汤头使用猪血或牛血，混合食盐和香料调味。汤色与牛肉面汤相似，但由于添加了猪血或牛血而变得更浑厚。因此也被称为生血粿条。船面通常与猪皮和罗勒一起食用，以去除血腥味。
波洛尼亚香肠发源于意大利的博洛尼亚，是意式肉肠的一个变种，跟前者外形相似，都是由精细猪肉馅制成的，而其中又夹杂了肥肉块。除了猪肉以外，也有鸡肉、火鸡肉、牛肉、鹿肉或者大豆蛋白制成的波洛尼亚香肠。传统上必需的调味料包括黑胡椒、肉豆蔻、多香果、旱芹、芫荽以及香桃木果。在美国，政府规定波洛尼亚香肠中不得含有大块的肥肉，所有的材料都必需绞碎。
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