鳕科是海鱼的一种，为辐鳍鱼纲鳕形目的其中一科，包括15个属。鳕科包括了鳕鱼、明太、黑线鳕及青鳕。江鳕属等6个属原属鳕科，现时已独立归入江鳕科。
斑球是把海鱼如石斑鱼或青斑鱼起肉后切块，然后下油镬炒，不同于斑腩。
斑腩是用高价的海鱼如石斑鱼或青斑鱼的肚肉炸成，不同于斑球。但现在香港的茶餐厅和快餐店通常用急冻的龙利、鲶鱼或青衣鱼等廉价杂鱼制成，但因商品说明条例关系，很多食肆已把斑腩改称为鱼腩，以免触犯此法。斑腩可煮成古法炆斑腩。
斑球是把海鱼如石斑鱼或青斑鱼起肉后切块，然后下油镬炒，不同于斑腩。
鳕科是海鱼的一种，为辐鳍鱼纲鳕形目的其中一科，包括15个属。鳕科包括了鳕鱼、明太、黑线鳕及青鳕。江鳕属等6个属原属鳕科，现时已独立归入江鳕科。
鳕科是海鱼的一种，为辐鳍鱼纲鳕形目的其中一科，包括15个属。鳕科包括了鳕鱼、明太、黑线鳕及青鳕。江鳕属等6个属原属鳕科，现时已独立归入江鳕科。
鳕科是海鱼的一种，为辐鳍鱼纲鳕形目的其中一科，包括15个属。鳕科包括了鳕鱼、明太、黑线鳕及青鳕。江鳕属等6个属原属鳕科，现时已独立归入江鳕科。
鳕科是海鱼的一种，为辐鳍鱼纲鳕形目的其中一科，包括15个属。鳕科包括了鳕鱼、明太、黑线鳕及青鳕。江鳕属等6个属原属鳕科，现时已独立归入江鳕科。
鳕科是海鱼的一种，为辐鳍鱼纲鳕形目的其中一科，包括15个属。鳕科包括了鳕鱼、明太、黑线鳕及青鳕。江鳕属等6个属原属鳕科，现时已独立归入江鳕科。
鳕科是海鱼的一种，为辐鳍鱼纲鳕形目的其中一科，包括15个属。鳕科包括了鳕鱼、明太、黑线鳕及青鳕。江鳕属等6个属原属鳕科，现时已独立归入江鳕科。
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