涮涮锅 编辑
涮涮锅是一种日本式的涮羊肉火锅，只使用清汤作为汤底，不用羊肉而是用切得极薄的和牛汆烫，蘸上日本的柚子醋食用，味道微酸清爽。涮涮锅的汤采用昆布、柴鱼或猪骨熬成，呈现微微白色的透明状，在锅里也可事先投入各类的蔬菜、菇类、豆腐等植物系食材煮熟，与其它火锅对比的话，涮涮锅对肠胃会比较轻盈无负担。
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锅料理，又称锅物，是人们对日本料理火锅的统称。人们一般在寒冷的季节食用日式火锅。食用日式火锅时人们会将锅放在便携式炉子上保持温度。食客可以从锅里挑选他们想要的食物。这些食物可以和汤一起吃，也可以和蘸料一起吃，也可以在锅里陆续加入更多的配料。相扑火锅、肠锅、关东煮、涮涮锅、寿喜烧等都属于日式火锅。
神户牛肉，根据神户肉流通推进协议会的定义，是出产于日本兵库县的但马牛肉。但马牛是和牛的一种，饲养方式独特，其肉则为日本料理中的珍馐，特性表现为美味、肥嫩以及外表所呈现出的大理石状肉。神户牛肉可以做牛排、寿喜烧、涮涮锅、铁板烧或刺身。它不仅在日本国内，神户牛肉在海外知名度也相当高，是世界高级牛肉的代名词。与松阪牛、近江牛并称为日本三大和牛之一。
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牛角是一家日式烧肉连锁店，专门经营日本烤肉。其母公司为株式会社レインズインターナショナル。此外该公司还经营涮涮锅连锁店しゃぶしゃぶ温野菜以及居酒屋 “甘太郎”和“北海道”。
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