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神户牛肉
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神户牛肉,根据神户肉流通推进协议会的定义,是出产于
日本
兵库县
的
但马牛
肉。但马牛是
和牛
的一种,饲养方式独特,其肉则为
日本料理
中的珍馐,特性表现为美味、肥嫩以及外表所呈现出的
大理石状肉
。神户牛肉可以做
牛排
、
寿喜烧
、
涮涮锅
、
铁板烧
或
刺身
。它不仅在日本国内,神户牛肉在海外知名度也相当高,是世界高级牛肉的代名词。与
松阪牛
、
近江牛
并称为日本三大和牛之一。
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