柚子醋 编辑
柚子醋是使用柑橘类果汁制作的日本料理调味料。狭义的柚子醋是柠檬青柠酸橙香橙酢橘柑橘类果汁加入醋而制成的一种调味料。如果把柚子醋和酱油混合,可称之为柚子酱油。
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涮涮锅是一种日本式的涮羊肉火锅,只使用清汤作为汤底,不用羊肉而是用切得极薄的和牛汆烫,蘸上日本的柚子醋食用,味道微酸清爽。涮涮锅的汤采用昆布、柴鱼或猪骨熬成,呈现微微白色的透明状,在锅里也可事先投入各类的蔬菜、菇类、豆腐等植物系食材煮熟,与其它火锅对比的话,涮涮锅对肠胃会比较轻盈无负担。
日式烧肉,是日本的一种传统烧烤料理,在烤完肉时会再去蘸小盘子中的蘸酱调味,也会烧烤各种甜品。在日本,日式烧肉有与韩国烧烤非常相似,通常会使用炭火将和牛的牛肉、牛舌、五花肉等在铁丝网或者铁板上烤熟,以日式酱油、日式烧肉酱、和风沙拉酱、柚子醋、柚子胡椒和胡麻酱作为主要酱汁。
日式烧肉,是日本的一种传统烧烤料理,在烤完肉时会再去蘸小盘子中的蘸酱调味,也会烧烤各种甜品。在日本,日式烧肉有与韩国烧烤非常相似,通常会使用炭火将和牛的牛肉、牛舌、五花肉等在铁丝网或者铁板上烤熟,以日式酱油、日式烧肉酱、和风沙拉酱、柚子醋、柚子胡椒和胡麻酱作为主要酱汁。
涮涮锅是一种日本式的涮羊肉火锅,只使用清汤作为汤底,不用羊肉而是用切得极薄的和牛汆烫,蘸上日本的柚子醋食用,味道微酸清爽。涮涮锅的汤采用昆布、柴鱼或猪骨熬成,呈现微微白色的透明状,在锅里也可事先投入各类的蔬菜、菇类、豆腐等植物系食材煮熟,与其它火锅对比的话,涮涮锅对肠胃会比较轻盈无负担。
日式烧肉,是日本的一种传统烧烤料理,在烤完肉时会再去蘸小盘子中的蘸酱调味,也会烧烤各种甜品。在日本,日式烧肉有与韩国烧烤非常相似,通常会使用炭火将和牛的牛肉、牛舌、五花肉等在铁丝网或者铁板上烤熟,以日式酱油、日式烧肉酱、和风沙拉酱、柚子醋、柚子胡椒和胡麻酱作为主要酱汁。
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