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淇河酒
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淇河酒是河南
鹤壁
出产的一种
中国烧酒
,源于1975年当地成立的
国营
河南省
子贡
酒厂,后数度易名。淇河酒乃以东北大
高粱
为主料、
小麦
、
大麦
为辅料,以小麦制曲,经老窖泥池
发酵
、立窖、挑窖、
蒸馏
、勾兑、窖藏三年而酿成的
浓香型白酒
。现产品包括“淇河”与“洞藏”两个系列。
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