鸟脚亚目，是鸟臀目恐龙的一个演化支，它们起初是小型、二足、快速奔跑的植食性动物，后来种类与体型都逐渐变大、变多，直到它们成为白垩纪时代里最成功的植食性恐龙之一，并成为北美洲的优势物种。鸟脚类恐龙在演化上最主要的优点是咀嚼方式的进展，是爬行动物里最复杂的咀嚼方式，可与现代哺乳类相比，例如牛。它们在鸭嘴龙科时达到顶峰，而与其他恐龙一起在白垩纪-第三纪灭绝事件中灭绝。所有大陆都发现了它们的踪影，虽然在南极洲发现的化石还未命名，而它们在南半球通常是罕见的。
放屁或屁亦称矢气，俗称放瓦斯，指动物消化道肛门排出的气体。有研究指出，牛羊等反刍动物放屁所产生的甲烷可能导致全球暖化。
牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
原牛，是一种已灭绝的牛亚种，是现代家牛未驯化的野生近亲。最后一只于1627年在波兰灭绝。原牛出现在欧洲和西亚的石器时代的洞穴壁画中，显示它是重要的猎物。其英文名 Aurochs 和 Urus 起源于日耳曼语，意谓原始牛。
对具有四肢的动物来说，腕骨是指上肢的多块小骨，以人类而言，腕骨位于桡骨、尺骨和掌骨之间，形成手腕的部分。对马、牛等动物，形成前腿膝的部分。
斗牛，是指牛与人、牛与牛、或牛与狗间在斗牛场进行打斗的一项竞技活动。
齐景公的正室夫人燕国公主燕姬的燕姬子早早的去世，使齐景公没有嫡子。齐景公宠爱鬻姒所生的儿子公子荼，曾经为公子荼当牛骑，磕掉了门牙。齐景公得病时，使国惠子、高昭子立公子荼，将群公子置于莱。前490年秋，齐景公去世。第二年，在陈乞的支持下，公子阳生回国，废黜安孺子，让胡姬带着安孺子到赖地去，把鬻姒送到别处，杀了王申，拘拿江说，在句窦之丘囚禁王豹。
鸟脚亚目是鸟臀目恐龙的一个演化支，它们起初是小型、二足、快速奔跑的植食性动物，后来种类与体型都逐渐变大、变多，直到它们成为白垩纪时代里最成功的植食性恐龙之一，并成为北美洲的优势物种。鸟脚类恐龙在演化上最主要的优点是咀嚼方式的进展，是爬行动物里最复杂的咀嚼方式，可与现代哺乳类相比，例如牛。它们在鸭嘴龙科时达到顶峰，而与其他恐龙一起在白垩纪-第三纪灭绝事件中灭绝。所有大陆都发现了它们的踪影，虽然在南极洲发现的化石还未命名，而它们在南半球通常是罕见的。
乙型冠状病毒1型是乙型冠状病毒属的一个种，包含多种病毒，分别可感染人类、牛与猪等动物，造成人类普通感冒的人类冠状病毒OC43即属于乙型冠状病毒1型。
尖额牛是最古老的牛。它们一直在印度生存至更新世中期。一般均认为所有牛都是源自于它们，而原牛可能是于150-200万年前由它们演化而来。
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