班兰 编辑
七叶兰，为露兜树科露兜树属的热带植物，又名香露兜、香露兜树、斑兰叶、香兰叶、香林投、碧血树、芳兰叶，为东南亚料理与糕点常用材料。野生七叶兰较为稀少，其多半为栽培作物。使用时多榨取其绿色汁液，混入点之中，以增添绿色色泽，亦可用于食物的包装。
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娘惹糕为娘惹糕点的总称，流行于马来西亚、新加坡、文莱、印尼及泰国南部一带，其种类及口味繁多，有蒸、炸、烤、甜、咸、辣等，主要制作原料为糯米、稻、木薯粉等，并依照不同的口味添加不同的特殊材料，如班兰、椰浆、椰丝、绿豆泥、红豆泥、花生粉、椰糖、叁巴等。大多数娘惹糕因使用糯米粉或木薯粉的缘故，口感较为软糯，加上早期娘惹善于利用各种植物的汁液为糕点染色，鲜艳的色彩及混合各种香料的强烈香味为娘惹糕的最大特色。