山西面食指的是一系列流传于山西省一带的家庭的民间日常面食制作方法，一般意义上而言是指家庭日常主食，基本上属于煮制面食的面条类，多数是水煮后食用，强调的是面的加工方法而不是烹调方法，因而一般来说并不包括面皮、碗脱、馒头、烧饼、包子、饺子，及糕点类等用面制成的食品，也不包括烩面、疙瘩汤等因烹调方法而起名的食品。
下酒小吃又称佐酒小吃，一般指喝酒时食用的小菜或小吃，古称酒肴、肴、按酒。熟食则可称为下酒菜之意。一般用来调节喝酒时的口感，很少当主食作裹腹之用。东亚常见的下酒小吃有花生等坚果、凉菜、肉食等，多为辣味。西方常会使用糕点、起司、火腿等小食作相同用途。
广式点心是糕饼糖品之类的体型较小但又有一定分量、味道好的食物，比零食正式。通常不单独地作为正餐。最初的定义是在略有些饥饿的时候食用的小食品，但现在其涵义也不限于此，凡是分量较小精巧的食物都可以称作点心。如茶点——在喝茶的时候吃的一些小食，比如糕点、糖果等。还有广义上以甜味为主的甜点等。
七叶兰，为露兜树科露兜树属的热带植物，又名香露兜、香露兜树、斑兰叶、香兰叶、香林投、碧血树、芳兰叶，为东南亚料理与糕点常用材料。野生七叶兰较为稀少，其多半为栽培作物。使用时多榨取其绿色汁液，混入点之中，以增添绿色色泽，亦可用于食物的包装。
米血糕，或称为米血、明贤，是指以糯米和食用血所做成的一种传统米食糕点。依制成原料的不同，多为鸡、鸭血糕与猪血糕，再加上糯米的种类搭配，在口感上会有些差异。
生面团是一种湿润、黏稠、柔软的团状物，以粮食或荚果碎粒作为原料，加入面粉和少量的水混合而成。制作生面团通常是制作面包、意式面食、面条、糕点、饼干和玛芬等食物时的前置作业步骤。
吉巴尼察是一种来自赛尔维亚的传统糕点，风行于巴尔干半岛，通常使用鸡蛋与起司制成，口味从甜的到咸的都有，是一种简单的喜庆千层蛋糕。
芙蓉糕，著名安徽小吃，属糕点类，为满汉全席第六宴席中之一道菜。因外型、颜色与芙蓉花相似，而得此称。于徽州，当地风俗习惯于农历年前后用此来招待贵客嘉宾。
外顶，侗族习俗，意为“村寨之间青年男女集体性的社交活动”。农历正月举行，各寨轮流做东道主。届时，甲寨向乙寨发出红帖邀请，乙寨则组织二三十名男女青年到甲寨去唱侗歌演侗戏。每晚演出完毕，又三三两两在歌堂里行歌坐月。数日后，乙寨客人离去时，主寨青年赠送粮食、糕点、糯米粑粑等。客人回寨后邀请全体青年男女共食甲寨馈赠的礼物，边吃边唱，表示领受甲寨青年的美好心意。轮流相邀，结伴走寨，达到交往、联谊之目的。
法式咸派又称洛林乡村咸派、洛林咸派或简译作蛋批，是以鸡蛋揉合牛奶或鲜奶油制成的糕点，为法国传统炉烤佳肴。它的派皮通常先经盲烤，再加入其他食材。熟煮的碎肉、蔬菜或起司等食材，则在送入烤炉前混入蛋液中，一同加热。法式咸派没有上层派皮，被归类为开放式西式馅饼，但它可以以番茄切片或派边馅料装饰、丰富菜色。依当地风俗或个人习惯不同，法式咸派在早餐、午餐或晚餐皆有人食用。
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