戊二酸是一种有机化合物，化学式为HO2C3CO2H。虽然相关的直链二羧酸——己二酸和琥珀酸在室温下只有百分之几会溶于水，戊二酸在水中的溶解度超过50％。
混合酸发酵是一种无氧发酵。其发酵产物由多种酸组成。其发酵成分主要由乳酸，乙酸，琥珀酸和甲酸、乙醇和等量的氢气和二氧化碳组成。这种发酵通常是由肠杆菌进行的。
丁二酸酐，别名琥珀酸酐，是琥珀酸自身脱水缩合形成的环状酸酐，分子式为C4H4O3。它与热水反应生成丁二酸，与氨反应生成琥珀酰亚胺，是有机合成重要的中间体，在医药工业上主要用于合成氯霉素琥珀酸酯钠、羟孕酮琥珀酸酯钠和氢化可的松琥珀酸酯钠等。
酒石酸, C4H6O6,是一种α-羧酸, 二元酸，存在于多种植物中，如葡萄，香蕉和罗望子，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。通常与小苏打组合以充当面粉膨松剂。作为食品中添加的抗氧化剂，可以使食物具有酸味。酒石酸盐它是琥珀酸的二羟基衍生物。大约在公元800年，由炼金术士贾比尔首次从酒石酸钾分离出酒石酸。现代化的工艺是由瑞典化学家卡尔·威廉·舍勒于1769年开发的。
瓦尔登翻转，即化学反应中，分子在手性中心发生的构型转换。这一现象最早是由德国化学家保罗·瓦尔登在1896年发现的。他发现，用五氯化磷在醚中处理-苹果酸，可得-氯代琥珀酸，后者用氢氧化银处理得到了-苹果酸。同样，-苹果酸在用五氯化磷处理时，得到-氯代琥珀酸，而用氢氧化银处理-氯代琥珀酸，又可得回-苹果酸。如下图所示。
清香型白酒指以1952年中国四大名酒“茅台泸州老窖西凤酒汾酒”中的汾酒为代表的一类大曲白酒，为中国历史悠久的传统酒种，是一种以高粱为主要原料的蒸馏酒。清香型白酒的产量在中国大陆白酒产量中排名第二，仅次于排名第一的浓香型白酒，但相较占中国大陆白酒总产量近八成的浓香型白酒，清香型白酒只占总产量的8%，不到一成。清香型白酒的香型以乙酸乙酯 、乳酸乙酯和琥珀酸为主要起香物质所产生的清雅、协调的香气。
乙醛酸循环又称乙醛酸途径、乙醛酸旁路，其名称来自于此代谢途径经由产生乙醛酸来节省柠檬酸循环所会损失的两个二氧化碳。此路径只存在于植物和微生物中。其与柠檬酸循环的差异在于以透过乙醛酸途径使异柠檬酸转为琥珀酸与乙醛酸，后者再与乙酰-CoA借酶转为苹果酸，从而回到柠檬酸循环。
瓦尔登翻转，即化学反应中，分子在手性中心发生的构型转换。这一现象最早是由德国化学家保罗·瓦尔登在1896年发现的。他发现，用五氯化磷在醚中处理-苹果酸，可得-氯代琥珀酸，后者用氢氧化银处理得到了-苹果酸。同样，-苹果酸在用五氯化磷处理时，得到-氯代琥珀酸，而用氢氧化银处理-氯代琥珀酸，又可得回-苹果酸。如下图所示。
琥珀酰辅酶A是一个琥珀酸与辅酶A的组合物。
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