白酒可以指：
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酱香型白酒指以茅台为代表的一类大曲白酒，是中国历史悠久的传统酒种，是一种以高粱为主要原料的蒸馏酒。
茅台酒是一种酱香型白酒大曲酒白酒，原产于贵州茅台镇。茅台酒气味芬芳香醇浓郁，不论气味与口感均散发强烈香气。同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。
埔里酒厂，位于台湾南投县埔里镇市区的酒厂，由台湾烟酒公司经营，主要生产绍兴酒、爱兰白酒与爱兰囍酒。现在以观光工厂的经营方向转型，每年入园人次高达130至150万。对外开放供民众参观酒文物馆、品酒、介绍绍兴酒与爱兰白酒的特色、产制及饮酒文化；以及贩卖相关酒副产品，其中以绍兴酒蛋与绍兴香肠最为热销。
濮阳状元红又称茂家状元红、开洲状元红，是河南濮阳出产的一种中国烧酒。此酒最早源于洪武年间山西泽州高邑县西沟村金氏家族的私酿家酒，后因成化年间金氏独女出嫁而传于王氏。王氏家族后随洪洞大槐树移民迁至开州行医售酒，但直至晚清，所沽之酒为普通白酒，和现在的开洲状元红有很大不同。同治年间，王氏后人、名医王茂盛为保健养生、防疫祛病，在酒中配以中草药，售于其开设的”万源茂红酒坊”，因受欢迎，被称为“红药酒”，后逐渐称为“茂家状元红”，奠定今日濮阳状元红之基，但抗战时因无法获得所需粮食和中药而停产歇业。1945年中共冀鲁豫抗日根据地当局于县城内北街建酒厂一座，1958年后恢复生产了此酒，但1990年代酒厂因市场和体制等问题破产，改制后停产。改革开放后王茂盛六世孙王相录开设私营酒厂，恢复生产此酒迄今。濮阳状元红以浓香型白酒为基酒，加入人参、当归、鹿茸、枸杞、杜仲、藏红花、灵芝等四十余味中药，经中药材炮制、纯高粱白酒浸泡、高温蒸煮、两次发酵等20多道酿造工序酿制而成，现有“万源茂”和“茂家状元”两个品牌。
亚细亚松茸酒是黑龙江鸡东出产的一种中国烧酒，源于1945年当地成立的一家私人烧锅；1956年12月被国有化成鸡东县白酒厂。1990年代末酒厂因市场和体制等问题陷入困境，2002年改制后方扭转颓势。酒厂原来生产白酒，近年来已改为生产矿泉水为主。亚细亚松茸酒乃以松茸为原料，用高粱和玉米酿出的白酒作基酒，经鲜松茸发酵、窖藏三至十年后酿造而成。
安徽迎驾贡酒股份有限公司，成立于2003年，总部位于安徽省六安市，是中国上海证券交易所的一家上市公司，公司主要从事白酒的研发、生产和销售。
朗陵罐酒简称朗陵酒，是河南确山出产的一种中国烧酒，源于1958年建立的确山县酒厂。当地酿酒历史悠久，民间传说当地所酿之酒于汉代就已闻名。朗陵罐酒乃以高粱为主料，用大麦、小麦制曲，经双轮发酵等入选驻马店非物质文化遗产的传统老五甑酿造技艺手工酿成的浓香型白酒。和绝大多数白酒以酒瓶包装不同，朗陵罐酒乃以他陶罐包装，但以陶罐包装达到瓶装效果较难，所以酒厂为此特别研发了多项专利技术使罐装达标。
五粮液为大曲酒白酒，产于中华人民共和国四川省宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型白酒中独树一帜，为四川省的六朵金花之一。同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。现时，五粮液是由宜宾五粮液股份有限公司酿制。
明珠松茸酒是鸡东出产的一种中国烧酒，源于当地已有百年历史的“刘家烧锅”。酒厂原来生产白酒，后为竞争激烈的白酒市场中立足，聘请泸州老窖第七代掌门人赖高淮的徒弟张金修为技术总顾问兼首席研究专家，历时数载研发出了松茸酒。明珠松茸酒乃先以高粱为主料酿出的白酒为基酒，配以松茸经入选黑龙江非物质文化遗产的酿造技艺酿制而成，推出后果受欢迎并外销至韩国和日本。
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