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百吉圈
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贝果、面包圈、培果、焙果或百吉圈是一种
面包
类食品,由发酵了的
面团
,捏成圆环,在沸水煮过才放进烤箱,形成了充满嚼劲的内部和色泽深厚而松脆的外壳。有多种配料 ,佐以
奶油芝士
、烟熏
鲑鱼
等。
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相关
渍鲑鱼
是以盐水腌泡的鲑鱼肉。传统上配奶油芝士夹于
百吉圈
之中,也可以以番茄、红洋葱片和续随子调味。