海藻糖是自然界的动植物和微生物中广泛存在的一种双糖，它是由2个葡萄糖通过 α,α-1,1-糖苷键所形成的还原糖，按其化学结构可写成 α-D-吡喃葡萄糖基--α-D-吡喃葡萄糖苷。此外还有α,β-型的新海藻糖和β,β-型的异海藻糖两种异构体，但在自然界中很少见。生物合成海藻糖是为了储存能量和吸收水分，用来对抗冰冻和缺水。
多糖由多个单糖分子脱水聚合，以糖苷键连接而成，可形成直链或者有分支的长链，水解后得到相应的单糖和寡糖。例如用来储存能量的淀粉和糖原，以及用来组成生物结构的纤维素和甲壳素。
溶菌酶是一个分子量为14.4KDa的抗菌酶，属于固有免疫系统的一员，它可经由催化细菌细胞壁肽聚糖中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡糖胺残基间的1，4-β-糖苷键水解，而破坏细菌的细胞壁。由于革兰氏阳性菌的肽聚糖层远厚于革兰氏阴性菌，且为其细胞壁主成分，此酶主要针对革兰氏阳性菌。
糖脂是通过糖苷键连接的碳水化合物的脂质。它们的作用是保持膜的稳定性并促进细胞识别。 在所有真核生物细胞膜的表面上发现这些碳水化合物。它们从磷脂双层延伸到细胞外的含水环境中; 磷脂双层作为特定化学物质的识别位点，有助于保持膜的稳定性并使细胞彼此附着以形成组织。
壳聚糖，是一种线性多糖，当中由氨基葡萄糖和N-乙酰葡糖胺随机分布，并透过β-糖苷键组合而成。
花青素或称花色素，化学式为C15H11O6，是一种水溶性的生物色素，存在于液泡内的细胞液中。其与糖类物质以糖苷键结合之后即为花色苷，与花的颜色、叶变红等有关，是一种天然的抗氧化剂。
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糖胺，又称糖基胺、葡基胺、糖苷胺、糖甘胺，是一类生物化学分子，通过一个N-糖苷键把胺链接到碳水化合物，形成一个缩醛胺。例如核苷、腺苷。
聚糖，或称聚糖。是由大量各式单糖经由糖苷键所组成的聚合物。
在日本朝日放送制作的综艺节目‘全民家庭医学’的其中一集中，将其比喻为细胞的天线，形容是影响人体免疫力的关键。
糖胺，又称糖基胺、葡基胺、糖苷胺、糖甘胺，是一类生物化学分子，通过一个N-糖苷键把胺链接到碳水化合物，形成一个缩醛胺。例如核苷、腺苷。
多糖由多个单糖分子脱水聚合，以糖苷键连接而成，可形成直链或者有分支的长链，水解后得到相应的单糖和寡糖。例如用来储存能量的淀粉和糖原，以及用来组成生物结构的纤维素和甲壳素。
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