糖链 编辑
糖类是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般由碳、氢与氧三种元素所组成，广布于自然界。糖类的另一个名称为碳水化合物，其由来是生物化学家先前发现糖类物质均可写成经验分子式：Cnn，其氢与氧元素的比例始终为2:1，故以为所有糖类是碳和水的化合物。但后来的发现证明了许多糖类并不符合上述分子式，如：鼠李糖；而同时有些物质符合上述分子式却不是糖类，如甲醛等。糖类为人体之重要的营养素，主要分成三大类：单糖、双糖和多糖。在一般情况下，单糖和双糖是较小的的碳水化合物，通常称为。例如，葡萄糖是单糖，蔗糖和乳糖是双糖。
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细胞识别是指细胞对同种细胞、异种细胞、同源细胞、异源细胞的识别现象。细胞识别的作用部位位于细胞膜，细胞通过其表面的糖链参与识别作用。
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