绿豆椪是台湾的传统月饼，内馅是由绿豆泥甜馅包入猪油及红葱头烘烤制成，有时还会加入少许猪肉。近年由于较重视健康，许多业者也推出不含猪肉、猪油等材料，纯以绿豆泥做内馅的版本。
油葱酥或炒葱头是华人料理中最常使用的调味料之一。常见的做法是先将红葱头切丁，再将红葱丁放入滚烫的猪油炸至金黄色。最后将炸好的红葱丁捞起，并将它们铺平在纸上风干即可。
油葱酥是台湾各类料理中常用的调味料。
泰式辣酱是泰国式辣酱，口味酸酸甜甜、辣度可以依据使用者的喜好自由调整，无固定做法 、甚至连泰国本土的各种辣椒酱的做法也不一样；但通常成半透明的鲜红色状态、有着像冻胶水一样的黏稠质地，并且在辣酱之中还放有切好的辣椒片、蒜头末、红葱头、青柠皮的切丝、四岁的九层塔，也会和鱼露同虾酱等混合。
绿豆沙饼，或称豆沙饼、绿豆饼，是中国福建、潮汕等闽民系地区及台湾常见的传统糕点，是喜饼的一种，因此在一般结婚过大礼时都可看见，后来随着闽民系移民传至马来西亚、新加坡，主要原料为面粉、绿豆、鲜奶油、红葱头、砂糖等。马来西亚的又称淡汶饼也有沿用豆沙饼原名者。在马来西亚许多福建人及潮州人聚集的城镇，当地的饼店都会贩售这道糕点，但以槟城所出产的淡汶饼最为著名，当地许多售卖淡汶饼的著名店家，其名称都带个“香”字，因此当地民众也笑称，只要点名后面带有“香”字的饼店，都会贩售淡汶饼。随着市场竞争及为开拓更大的市场，目前淡汶饼的馅料除了绿豆沙外，也出现班兰叶、咖椰、参巴、莲蓉、咖啡等各种口味的淡汶饼。
油葱酥或炒葱头是华人料理中最常使用的调味料之一。常见的做法是先将红葱头切丁，再将红葱丁放入滚烫的猪油炸至金黄色。最后将炸好的红葱丁捞起，并将它们铺平在纸上风干即可。
油葱酥是台湾各类料理中常用的调味料。
绿豆椪是台湾的传统月饼，内馅是由绿豆泥甜馅包入猪油及红葱头烘烤制成，有时还会加入少许猪肉。近年由于较重视健康，许多业者也推出不含猪肉、猪油等材料，纯以绿豆泥做内馅的版本。
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