纳豆 编辑
纳豆是日本常见的传统发酵食品,由黄豆通过Bacillus subtilis natto借由菌种发酵所释放的酵素转化蒸煮过黄豆的营养成分所制成的豆制品,气味浓烈,有黏性,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。根据藤原明衡所著的新猿乐纪推算,日本人食用纳豆至今已有超过一千年的历史。
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大佛普拉斯》是一部2017年的台湾电影,由钟孟宏、叶如芬监制,黄信尧自编自导,并由庄益增、陈竹升、戴立忍、陈以文、纳豆、张少怀、丁国琳与雷婕熙主演。本片是由2014年黄信尧入围金马奖最佳短片的作品《大佛》发展而来,片名中的“普拉斯”为英文“加号”的音译,代表升级版或者进阶版的意思。2017年10月13日播映。
枯草杆菌,是芽孢杆菌属的一种细菌,为革兰氏阳性的好氧性菌,普遍存在于土壤及植物体表,在人体亦可发现在肠道内共生的枯草杆菌。型态上的主要特征是菌体表面生有鞭毛,体内形成的内生孢子可抵抗恶劣的外在环境而存活。最近的研究显示,枯草杆菌其实并不全然是好气性的。枯草杆菌在食品和饲料添加剂上广泛使用,如日本人使用该菌的纳豆亚种将黄豆发酵成为纳豆和韩国料理中的清曲酱,近年来使用在种子保护及生物防治上,也经常被拿来应用。临床医学上是属于安全性的有益微生物。
枯草杆菌,是芽孢杆菌属的一种细菌,为革兰氏阳性的好氧性菌,普遍存在于土壤及植物体表,在人体亦可发现在肠道内共生的枯草杆菌。型态上的主要特征是菌体表面生有鞭毛,体内形成的内生孢子可抵抗恶劣的外在环境而存活。最近的研究显示,枯草杆菌其实并不全然是好气性的。枯草杆菌在食品和饲料添加剂上广泛使用,如日本人使用该菌的纳豆亚种将黄豆发酵成为纳豆和韩国料理中的清曲酱,近年来使用在种子保护及生物防治上,也经常被拿来应用。临床医学上是属于安全性的有益微生物。
东区小巷的大庙》,2017年CHOCO TV作品,由纳豆、杜妍、李冠毅、梁正群、张家慧、石知田、蔡灿得领衔主演。 本片获得中华民国文化部105年度行动宽频影音节目制作补助案戏剧类300万元。于2017年3月开镜 ,于2017年7月21日播出。
聚谷氨酸是一种氨基酸的聚合物,由谷氨酸的氨基与另一谷氨酸γ-位上的羧基发生酰胺化反应聚合而来,故也称为γ-聚谷氨酸,而通常的肽键则是由氨基与另一氨基酸α-位羧基酰胺化。日本传统食品纳豆富含聚谷氨酸,来自细菌发酵。
枯草杆菌,是芽孢杆菌属的一种细菌,为革兰氏阳性的好氧性菌,普遍存在于土壤及植物体表,在人体亦可发现在肠道内共生的枯草杆菌。型态上的主要特征是菌体表面生有鞭毛,体内形成的内生孢子可抵抗恶劣的外在环境而存活。最近的研究显示,枯草杆菌其实并不全然是好气性的。枯草杆菌在食品和饲料添加剂上广泛使用,如日本人使用该菌的纳豆亚种将黄豆发酵成为纳豆和韩国料理中的清曲酱,近年来使用在种子保护及生物防治上,也经常被拿来应用。临床医学上是属于安全性的有益微生物。
枯草杆菌,是芽孢杆菌属的一种细菌,为革兰氏阳性的好氧性菌,普遍存在于土壤及植物体表,在人体亦可发现在肠道内共生的枯草杆菌。型态上的主要特征是菌体表面生有鞭毛,体内形成的内生孢子可抵抗恶劣的外在环境而存活。最近的研究显示,枯草杆菌其实并不全然是好气性的。枯草杆菌在食品和饲料添加剂上广泛使用,如日本人使用该菌的纳豆亚种将黄豆发酵成为纳豆和韩国料理中的清曲酱,近年来使用在种子保护及生物防治上,也经常被拿来应用。临床医学上是属于安全性的有益微生物。