嗜热链球菌又名 Streptococcus salivarius subsp. thermophilus，为革兰氏阳性细菌，同型发酵兼性厌氧，属于草绿色链球菌 。对细胞色素、氧化酶及过氧化氢酶试验阴性，甲型溶血性试验阳性。不运动，无内生孢子。
该菌是一种乳酸菌，在酸奶中可以发现其存在。用于与保加利亚乳杆菌一起发酵生产酸奶。嗜热链球菌可以为保加利亚乳杆菌提供生成嘌呤所需的叶酸与甲酸。
缺铁 是最受关注的营养元素缺乏症之一。 在人体内，铁存在于所有的细胞并且参与维持多项生理机能，比如以血红蛋白的形式从肺里运输氧到其他器官中，比如以细胞色素的形式在细胞内传输电子，再比如在各种器官中作为酶反映的重要部分。体内缺铁会妨害这些生理机能的正常进行，并且导致疾病甚至死亡。
线粒体嵴简称“嵴”，是线粒体内膜向线粒体基质折褶形成的一种结构。线粒体嵴的形成增大了线粒体内膜的表面积，让呼吸作用的耗氧化学反应可以更快进行。嵴膜上有很多蛋白质，包括ATP合酶和各种细胞色素。
线粒体嵴简称“嵴”，是线粒体内膜向线粒体基质折褶形成的一种结构。线粒体嵴的形成增大了线粒体内膜的表面积，让呼吸作用的耗氧化学反应可以更快进行。嵴膜上有很多蛋白质，包括ATP合酶和各种细胞色素。
嗜热链球菌又名 Streptococcus salivarius subsp. thermophilus，为革兰氏阳性细菌，同型发酵兼性厌氧，属于草绿色链球菌 。对细胞色素、氧化酶及过氧化氢酶试验阴性，甲型溶血性试验阳性。不运动，无内生孢子。
该菌是一种乳酸菌，在酸奶中可以发现其存在。用于与保加利亚乳杆菌一起发酵生产酸奶。嗜热链球菌可以为保加利亚乳杆菌提供生成嘌呤所需的叶酸与甲酸。
醛脱氢酶1家族成员A2，简称为ALDH1A2，或称为视黄醛脱氢酶2，是在人体内一种由ALDH1A2基因编码的酶。此蛋白为醛脱氢酶蛋白家族成员，是负责催化视黄酸到视黄醛的合成的酶。视黄酸是维生素A的活性衍生物，是一种旁分泌激素信号分子，主要作用于发育中的组织和成年组织中。对小鼠中类似基因的研究表明，这种酶和细胞色素CYP26A1同时确立局部胚胎组织中的视黄酸浓度，促进后部器官发育和防止脊柱裂。ALDH1A2基因已确认有三种可编码不同亚型蛋白的转录变异体。
细胞色素复合体简称 细胞色素c，是一种蛋白，属于“细胞色素c家族”。细胞色素c会与粒线体内膜轻微连接，结构松散而微小的它和其他细胞色素不同，是一种高度可溶性蛋白，在水中的可溶性达每升100克。细胞色素c是电子传递链不可或缺的元件，负责携带一粒电子，在复合物III和复合物IV之间传递。此外，它能够接受氧化和还原反应，但不与氧结合。在人体中，细胞色素c已经由CYCS基因完成编码。
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