腐皮卷 编辑
腐皮卷是广东、香港和澳门常见的广式点心，馅料包括腐皮、韭菜和红萝卜。每件腐皮放入适量馅料包成长方状，以蛋白黏口，烧热半杯油，将腐皮卷煎至两面金黄即成。
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山窿谢记鱼蛋是香港一家已结业的著名老字号食肆，位于香港仔香港仔旧大街，于1946年开业，主要售卖鱼蛋、鱼片、鱼皮云吞、炸鱼皮及腐皮卷。
夏铭记面家，简称夏铭记，香港著名老字号食肆，1983年由夏藩铭、陈素卿夫妇创办，专营售卖自制人手鱼蛋、鱼片、鱼皮云吞、炸鱼皮、腐皮卷，以及辣椒油。
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