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芦福递降反应
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芦福递降反应,糖化学中的递降反应之一,常用于
糖类
结构的测定及糖类的合成。反应中,先用
溴
水将糖氧化成
糖酸
,与
氢氧化钙
作用成糖酸钙盐,然后在
乙酸铁
、
氯化铁
或
硫酸铁
等三价铁化合物的作用下,通过
过氧化氢
的氧化,得到一个不稳定的α-
酮酸
,失去
二氧化碳
,得到少一个碳的
醛糖
。反应机理比较复杂。
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