咖喱一词，是以酱汁搭配米饭或饼的料理的统称，通常以姜黄、芫荽、辣椒、丁子香、肉桂、孜然、胡椒、肉豆蔻、葫芦巴等香料和姜、大蒜、洋葱等食材，配以肉类、海鲜、豆类、蔬菜烹煮而成，个别国家或地区的咖喱在选择香料上受文化传统、宗教习俗、家庭喜好等的影响，因其食材、调味、烹煮方法而有特定的名称，常见于印度料理、泰国料理、马来西亚料理等料理，来自英国
。
波洛尼亚香肠发源于意大利的博洛尼亚，是意式肉肠的一个变种，跟前者外形相似，都是由精细猪肉馅制成的，而其中又夹杂了肥肉块。除了猪肉以外，也有鸡肉、火鸡肉、牛肉、鹿肉或者大豆蛋白制成的波洛尼亚香肠。传统上必需的调味料包括黑胡椒、肉豆蔻、多香果、旱芹、芫荽以及香桃木果。在美国，政府规定波洛尼亚香肠中不得含有大块的肥肉，所有的材料都必需绞碎。
绿咖喱又称青咖喱，泰语名为甘绿羹，是一种泰国羹。绿咖喱的主要成分包括椰奶、各种香料、辣椒、大蒜、高良姜、香茅、芫荽、火葱、棕榈糖、泰国茄子、鱼露、青柠、箭叶橙和泰国罗勒等食材。
咖喱粉是制作咖喱所用到的香辛料粉末，其最主要的成分为姜黄，亦是令咖喱色水偏黄的重要成分，咖喱粉其他常见的成分还包括姜、蒜、辣椒、孜然、芫荽、胡芦巴等等。
客家小炒为传统客家菜肴“四焖四炒”之一，在台湾是十分受欢迎的客家菜肴，传统上使用的食材有五花肉、豆干、鱿鱼、芫荽、芹菜、葱与酱油，而演变至衣食不虞匮乏的现代，亦有人加入虾皮、红辣椒、绿辣椒、葱段等提味，风味更胜以往，且各家有各自独特的风味。
阿魏是某些阿魏属植物根、茎分泌的油胶树脂，具有强烈的葱蒜臭味，用作香料或药材。又名央匮、阿虞、阿虞截、形虞、兴瞿、兴渠、薰渠、哈昔尼、黑黎提提。在古代一度误传成芸苔或芫荽。
鸡包仔是包点类的粤菜酒楼点心。鸡包仔的大小和外型与叉烧包相近。主要馅料为鸡肉，另外有少许冬菇、虾仁、芫荽等。
咖喱一词，是以酱汁搭配米饭或饼的料理的统称，通常以姜黄、芫荽、辣椒、丁子香、肉桂、孜然、胡椒、肉豆蔻、葫芦巴等香料和姜、大蒜、洋葱等食材，配以肉类、海鲜、豆类、蔬菜烹煮而成，个别国家或地区的咖喱在选择香料上受文化传统、宗教习俗、家庭喜好等的影响，因其食材、调味、烹煮方法而有特定的名称，常见于印度料理、泰国料理、马来西亚料理等料理，来自英国
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阿魏是某些阿魏属植物根、茎分泌的油胶树脂，具有强烈的葱蒜臭味，用作香料或药材。又名央匮、阿虞、阿虞截、形虞、兴瞿、兴渠、薰渠、哈昔尼、黑黎提提。在古代一度误传成芸苔或芫荽。
面粉粿是一道简易主食，多为未煮饭、菜时之代替性快速主食。作法为先把面粉加少许食盐、味素、和大把韭菜或葱花或芫荽加水一起搅拌后，直接倒入小油锅煎熟即可食用。若要煮汤，先将韭菜等煮沸成一汤锅，再将加水搅拌后的面粉一匙一匙舀入煮熟亦可，煮汤的像面疙瘩。若是小孩子爱吃甜的，则可面粉改加糖、加蛋后直接加水一起搅拌后煎熟。因使用相同原料，部分贩售面粉粿的店家也会同时贩售板面。
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