草仔粿 编辑
青草团、清明粿、艾粿、艾草果、艾粑粑等,闽南潮汕称为青草粿、草仔粿、草粿、鼠曲粿等,客家人称为青粄、艾糍粑、艾糍、艾粄等,香港称为清明仔或鸡屎藤茶粿,是中国南方部分地区与台湾清明节寒食节中元节的米食之一,因为其外皮中使用了青草汁液,故色泽为青绿色,所以叫做青团。早期只有甜咸两种口味,一种包枣泥、豆沙等,另一种包猪肉、竹笋等,现代出现印上卡通图案或者添加一些夹心软糖。口味有巧克力味、各种水果味,甚至燕窝味等等,馅料出现猪油笋子、金针鲜肉、金华火腿、鸡汤鲍鱼等口味。有些甚至包着冰淇淋,或是变成西餐后的甜点。
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粿是闽南民系中米糕的总称,在客家语称为粄,是指用秫米、粳米磨成米浆后加入馅料,以粿印模出各种形状。因加入各种配料而衍生各种称法,如咸甜粿、油条、甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿。因要多花功夫时间制做,并非日常家庭主食,是只有在中国传统节日祭拜时才会特别做的供品。
在广东地区,潮汕人也会对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品,都称“粿”,而潮汕方言里所谓的粿,实际就是别处所称的糕,但包括的范围又不单纯是“糕”。
粿是闽南民系中米糕的总称,在客家语称为粄,是指用秫米、粳米磨成米浆后加入馅料,以粿印模出各种形状。因加入各种配料而衍生各种称法,如咸甜粿、油条、甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿。因要多花功夫时间制做,并非日常家庭主食,是只有在中国传统节日祭拜时才会特别做的供品。
在广东地区,潮汕人也会对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品,都称“粿”,而潮汕方言里所谓的粿,实际就是别处所称的糕,但包括的范围又不单纯是“糕”。
万里商圈范围以新北市万里区的万里老街和野柳海产街为主。商圈以传统信仰“慈护宫”为中心,有零星台湾小吃和杂货店,较为传统,商家大多以贩卖番薯系列制品、草仔粿、肉粽。
粿是闽南民系中米糕的总称,在客家语称为粄,是指用秫米、粳米磨成米浆后加入馅料,以粿印模出各种形状。因加入各种配料而衍生各种称法,如咸甜粿、油条、甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿。因要多花功夫时间制做,并非日常家庭主食,是只有在中国传统节日祭拜时才会特别做的供品。
在广东地区,潮汕人也会对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品,都称“粿”,而潮汕方言里所谓的粿,实际就是别处所称的糕,但包括的范围又不单纯是“糕”。
粿是闽南民系中米糕的总称,在客家语称为粄,是指用秫米、粳米磨成米浆后加入馅料,以粿印模出各种形状。因加入各种配料而衍生各种称法,如咸甜粿、油条、甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿。因要多花功夫时间制做,并非日常家庭主食,是只有在中国传统节日祭拜时才会特别做的供品。
在广东地区,潮汕人也会对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品,都称“粿”,而潮汕方言里所谓的粿,实际就是别处所称的糕,但包括的范围又不单纯是“糕”。