植食性动物又称食植动物，是解剖上和生理上适应以植物或藻类为主食的动物。虽常被俗称为 草食性动物 或 食草动物 ，但严格意义上这两个俗称特指主食为草本植物的动物，仅为植食性动物下属的一个分类，并不能涵盖所有植食性动物。特别是新生代以前根本没有草这种禾本科植物，把植食性恐龙称为“草食性恐龙”明显就是错误的。除食草动物外，植食性动物还包括食叶动物、食果动物、食谷动物等。
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反刍是指动物将胃内的食物倒流回口腔内再次咀嚼的行为。此类动物一般有多个胃室。动物在休息时将半消化的食浆重新咀嚼，然后将这样再次磨碎的食物咽下，这样就能通过微生物消化其他只有一个胃的哺乳动物无法消化的糖类。反刍主要出现在哺乳纲偶蹄目的部分草食性动物身上，例如羊以及牛，这些动物统称为反刍动物，归属于哺乳纲偶蹄目反刍亚目。
反刍亚目是偶蹄目中的一个亚目，其中的动物均是草食性动物，拥有分为多个胃室的胃进行反刍的动作。通过这个结构反刍亚目的动物，可以通过微生物消化其他只有一个胃的哺乳动物无法消化的糖类。除反刍亚目的动物外还有一些其他食草动物如袋鼠、叶猴属动物、马科动物和兔形目动物也可以通过微生物的帮助消化纤维素。不过这些动物不是使用胃，而是使用大肠来消化纤维素的。
反刍亚目是偶蹄目中的一个亚目，其中的动物均是草食性动物，拥有分为多个胃室的胃进行反刍的动作。通过这个结构反刍亚目的动物，可以通过微生物消化其他只有一个胃的哺乳动物无法消化的糖类。除反刍亚目的动物外还有一些其他食草动物如袋鼠、叶猴属动物、马科动物和兔形目动物也可以通过微生物的帮助消化纤维素。不过这些动物不是使用胃，而是使用大肠来消化纤维素的。
食鱼动物是指以鱼类为主食的肉食动物。鱼类为早期四足类的主食，再来为食虫动物，直到演化成爬虫类才出现草食性动物。
台湾梅花鹿，鹿科，草食性动物，为台湾特有亚种。其野外族群已在1969年左右灭绝，目前垦丁国家公园及绿岛的野生族群来自人工复育野放，是再引入成功的案例。
棕鼯鼠属于啮齿目的松鼠科。分布东南亚地区、喜马拉雅山脉南北两侧山麓与中国中部，使用的栖地多样，包含森林、农作木林以及较开阔的地区。是体型最大的树栖型松鼠之一，各地族群外貌有些许差异，依分布地区又区分为数个亚种，各亚种背部的毛色皆带有程度不一的红棕色与毛色较浅的腹部。分布于巽他古陆的族群，其外表大致符合上述，但是其分类地位仍有歧异，不同的发表将巽他古陆的族群归类为另外一个物种，或者是独立的物种。
与其他的飞鼠相似，棕鼯鼠主要为夜行性，能够在树间以滑翔的方式移动，借由展开连接前肢、后肢与尾巴的皮膜，能够滑翔相当远的距离。为草食性动物，雌性棕鼯鼠一胎可产一或两只子代。即使面对栖地丧失与猎捕压力，整体的族群数量仍能维持，目前于红皮书的保育等级为：无危。
牧地在地理学上，是指由大面积天然草本植物或灌木植被覆盖，而又可供家畜或野生的草食性动物取食的地区。
海牛是一类大型水生哺乳动物，在淡水或浅海中生活，以草食性动物为主。属于海牛目海牛科的唯一一个属。目前海牛科下有三个海牛物种，它们分别是：亚马逊海牛、西印度海牛和西非海牛。成年海牛大约身长3-4米，体重600千克左右，有桨状的脚蹼。海牛目的名字来源于古代传说中，美人鱼形状的神秘生物，它们用歌声诱惑水手们走向死亡。在巴西，海牛被称为，在其他西班牙语系的国家被称为。海牛科的动物很懒惰，一天的绝大部分时间都在睡觉，每 20 分钟会升到水面呼吸一次。
海牛是一类大型水生哺乳动物，在淡水或浅海中生活，以草食性动物为主。属于海牛目海牛科的唯一一个属。目前海牛科下有三个海牛物种，它们分别是：亚马逊海牛、西印度海牛和西非海牛。成年海牛大约身长3-4米，体重600千克左右，有桨状的脚蹼。海牛目的名字来源于古代传说中，美人鱼形状的神秘生物，它们用歌声诱惑水手们走向死亡。在巴西，海牛被称为，在其他西班牙语系的国家被称为。海牛科的动物很懒惰，一天的绝大部分时间都在睡觉，每 20 分钟会升到水面呼吸一次。
台湾梅花鹿，鹿科，草食性动物，为台湾特有亚种。其野外族群已在1969年左右灭绝，目前垦丁国家公园及绿岛的野生族群来自人工复育野放，是再引入成功的案例。
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