莱克多巴胺是一种Β2肾上腺素受体激动药药物，用以助长猪、牛、火鸡生出肉类食物，减少体脂肪。是瘦肉精中最常见的一种，其肉品残留毒性远低于具有相同功能的其他动物饲料添加物。美国称在其测定的容许残留量下合法使用，将不会对人类造成中毒或短期危害。但目前的实验数据无法确定其是否会对人体产生其他副作用，人体长期摄取残留的莱克多巴胺是否会造成健康问题也尚不清楚，但其受试临床表现较多为心跳过速，面颈、四肢肌肉颤抖，头晕、头疼、恶心、呕吐，特别是患有高血压、心脏病的病人，可能会加重病情导致意外，且因瘦肉精相关成分多为禁药组成故国际体育赛事上被禁用。
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王任贤，生于台湾台北市，感染科医师。现任中国医药大学附设医院感染科主治医师、北京京都儿童医院血液肿瘤科教授。天津市卫生和计划生育委员会医院感染专项顾问、天津医科大学总医院医院感染质控专家小组外聘专家、天津中医药大学第一附属医院顾问、天津市性病艾滋病协会顾问、天津市儿童医院医院顾问、江苏省卫计委医院感染质量控制中心特聘院感专家、世界中医药学会联合会医院感染专业委员会常务理事、海峡两岸医药卫生交流协会第一届精准感染病学专业委员会副主任委员、原天津市海河医院顾问、原台中市市政顾问。在SARS疫情期间，曾任中华民国卫生署疾病管理局中区传染病防治医疗网指挥官。以坚定认为莱克多巴胺对人体无害，支持美国牛肉进口为人所熟知。
“瘦肉精”或“瘦体素”，是对数种主要用来增进家畜增长瘦肉的乙型交感神经受体致效剂动物用药俗称，简称“受体素”，台湾早期有“健健美”的俗称。 最常见的瘦肉精是莱克多巴胺。
牛肉面之乱，是中华民国政坛于2020年11月起爆发关的政治风波，起因针对含莱克多巴胺牛、猪肉进口台湾进口美国肉类问题，行政院发言人丁怡铭回应台北市长柯文哲，指皇家传承牛肉面店家使用含有莱剂的美国牛肉，引发商家以莱克多巴胺零检出报告澄清及一连串后续风波，丁怡铭辞职。次年证实该店的肉牛曾有喂含莱剂饲料，但屠宰前依台湾规定停用，店家因而又在网络上受到大量攻击，并发生双方互骂。批评者认为店家用的确实是“饲养过程中用过莱剂的肉”，店家则主张他们使用的肉并非如丁怡铭所言是“含有莱剂的肉”。
2021年反莱猪公投是一场反对含有莱克多巴胺的美国猪肉进口到台湾的公投案。
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牛肉面之乱，是中华民国政坛于2020年11月起爆发关的政治风波，起因针对含莱克多巴胺牛、猪肉进口台湾进口美国肉类问题，行政院发言人丁怡铭回应台北市长柯文哲，指皇家传承牛肉面店家使用含有莱剂的美国牛肉，引发商家以莱克多巴胺零检出报告澄清及一连串后续风波，丁怡铭辞职。次年证实该店的肉牛曾有喂含莱剂饲料，但屠宰前依台湾规定停用，店家因而又在网络上受到大量攻击，并发生双方互骂。批评者认为店家用的确实是“饲养过程中用过莱剂的肉”，店家则主张他们使用的肉并非如丁怡铭所言是“含有莱剂的肉”。
2021年反莱猪公投是一场反对含有莱克多巴胺的美国猪肉进口到台湾的公投案。
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