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蛤蜊蘸酱
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蛤蜊蘸酱是一种以
蛤蜊
、
酸奶油
、
奶油芝士
和佐料为主要制材的
蘸酱
和
调味料
,亦可加入其他食材。此种酱汁一般为冷食,有时以热食或室温的状态食用,可用作为
薯片
、脆饼、面包及法式生菜沙拉的蘸酱。蛤蜊蘸酱的食谱在1950年代的美国热门广播节目首次出现后,
纽约市
的
罐头
蛤肉在24小时内销售一空。部分公司也以
大量生产
方式制造商业版蛤蜊蘸酱,贩卖给杂货店或超级市场的消费者。
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