田园沙拉酱，又称牧场沙拉酱或乡村沙拉酱，是一种美国饮食的沙律调味酱，通常是由酪浆、食盐、蒜、洋葱、芥末酱、香草和香料与蛋黄酱混合制作而成的。有时酸奶油和酸奶会被用来代替配料中的酪乳和蛋黄酱。
菠菜蘸酱是一种以菠菜为主要成分的蘸酱。菠菜蘸酱主要常以凝固菠菜来制作，其他的成分可能包括：蛋黄酱、奶油芝士、酸奶油和干酪。
法式酸奶油 是一种PH值约为4.5的，含有10至45％的乳脂的酸奶油 。 它是细菌发酵制成的，跟美国式的酸奶油相比黏度更低、脂肪含量更高。欧洲标签条例规定法式酸奶油不得含有除了乳脂和发酵菌外的其他成分。
蛤蜊蘸酱是一种以蛤蜊、酸奶油、奶油芝士和佐料为主要制材的蘸酱和调味料，亦可加入其他食材。此种酱汁一般为冷食，有时以热食或室温的状态食用，可用作为薯片、脆饼、面包及法式生菜沙拉的蘸酱。蛤蜊蘸酱的食谱在1950年代的美国热门广播节目首次出现后，纽约市的罐头蛤肉在24小时内销售一空。部分公司也以大量生产方式制造商业版蛤蜊蘸酱，贩卖给杂货店或超级市场的消费者。
墨西哥烤肉，有时音译为：“法士达”、“法西塔”、“法吉它”、“法基塔” 还有 “法希塔”等，是西班牙殖民地时代下的产物。它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前美国盛行的Tex-Mex。而墨西哥人在熟煮的时候，多会加入一些特别的香料与调味料，如酪梨酱、起司、酸乳酪、墨西哥番茄辣酱等，及特制的墨西哥面饼。它的烤肉就着墨西哥薄饼食用，可将主菜与蔬菜铺在特制的面饼上，再搭配由莱姆汁、橄榄油、墨西哥番茄酱及香菜调制而成的神仙酱，包卷成春卷的模样食用。最初产生时只用烤牛肉，后来渐渐包括了鸡肉、猪肉和海鲜。在餐馆，法士达一半是将肉类与洋葱和青椒一起烤制。常见的调料有酸奶油、鳄梨酱、萨尔萨辣酱等。
斯美塔那酸奶油指一种在中东欧用酸奶油制造的乳脂含量在20%左右的糊状奶制品，用于西餐菜肴和糕点的制作。
锡尔尼基是一种用奶渣制作的薄烤饼，是俄罗斯、白俄罗斯、立陶宛、乌克兰、波兰等国的传统甜点。一般食用时会蘸酸奶油或果酱、蜂蜜、苹果酱。有时会在制作时加入葡萄干。
辣豆酱是一道辣味炖菜，源自墨西哥北部和德洲南部，传统的主要食材是牛肉和辣椒，也时常加入蕃茄和腰豆，其他常见的材料有蒜头、洋葱、孜然、胡萝卜、芹菜、玉米等。食用时可能可能加上酸奶油和乳酪，通常搭配玉米饼、米饭、或单独食用，也可以搭配薯条、义式面食或墨西哥粽当作酱料。
辣豆酱是一道辣味炖菜，源自墨西哥北部和德洲南部，传统的主要食材是牛肉和辣椒，也时常加入蕃茄和腰豆，其他常见的材料有蒜头、洋葱、孜然、胡萝卜、芹菜、玉米等。食用时可能可能加上酸奶油和乳酪，通常搭配玉米饼、米饭、或单独食用，也可以搭配薯条、义式面食或墨西哥粽当作酱料。
Mini wiki
