赤霞珠 编辑
卡本内苏维浓，是一种主要用于酿造葡萄酒的酿酒葡萄，与白葡萄酒使用的莎当妮同为世界上最为广泛栽培的葡萄品种 。
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小维多是一种葡萄的品种，主要用于混酿经典的波尔多葡萄酒 ，由于小维多的成熟时间和其他品种相比要晚的多，因此在传统的法国西南部葡萄酒生产地区，小维多往往不受欢迎。不过与之相反，小维多深受新世界葡萄酒酿酒师的喜爱，在当地它被单独制成葡萄酒，同时也被用来增强赤霞珠所酿造的葡萄酒风味。
梅洛，也称作美露、美乐或梅鹿辄，香港惯称为梅鹿，是一种酿酒葡萄。起源地是法国波尔多右岸，是法国最为广泛种植的葡萄品种，也是波尔多种植面积最广的品种。单品种梅洛酿的葡萄酒，通常有丝绒般柔和的口感，具有梅子气息，其陈酿成熟速度快于赤霞珠。在意大利、瑞士、美国、南非、阿根廷、中国皆有种植。
翠雀花素 ，也叫飞燕草素、花翠素，是最常见的花青素之一，既是一种生物色素也是一种抗氧化剂。 翠雀花素在翠雀属和堇菜属植物中的存在导致显现蓝色。它还给了赤霞珠葡萄的蓝红色，并且存在于越橘属浆果、康科德葡萄和石榴中。像几乎所有其他花色素一样，翠雀花素是PH值敏感的，并且在酸性溶液中变为红色，在碱性溶液中变为蓝色。
西拉葡萄简称西拉，也叫做西拉子、设拉子。是一个被广泛种植的酿酒葡萄品种，欧亚种，其广泛程度可能只有梅洛葡萄和赤霞珠能与其相比。其酿造的葡萄酒，风味与香气跟气候、土壤、熟成时间等因素有很大关系，但是通常具有紫罗兰、黑莓、巧克力、咖啡以及黑胡椒气息，陈酿后出现皮革、松露气息。西拉葡萄风味浓郁，单宁较多，通常需要很好陈年后方可适饮。
西拉葡萄简称西拉，也叫做西拉子、设拉子。是一个被广泛种植的酿酒葡萄品种，欧亚种，其广泛程度可能只有梅洛葡萄和赤霞珠能与其相比。其酿造的葡萄酒，风味与香气跟气候、土壤、熟成时间等因素有很大关系，但是通常具有紫罗兰、黑莓、巧克力、咖啡以及黑胡椒气息，陈酿后出现皮革、松露气息。西拉葡萄风味浓郁，单宁较多，通常需要很好陈年后方可适饮。
蛇龙珠是一种在中国广泛种植的红葡萄品种，属欧亚葡萄，原产自法国，主要用于酿酒。其与赤霞珠、品丽珠合称为“三珠”。
翠雀花素 ，也叫飞燕草素、花翠素，是最常见的花青素之一，既是一种生物色素也是一种抗氧化剂。 翠雀花素在翠雀属和堇菜属植物中的存在导致显现蓝色。它还给了赤霞珠葡萄的蓝红色，并且存在于越橘属浆果、康科德葡萄和石榴中。像几乎所有其他花色素一样，翠雀花素是PH值敏感的，并且在酸性溶液中变为红色，在碱性溶液中变为蓝色。
翠雀花素 ，也叫飞燕草素、花翠素，是最常见的花青素之一，既是一种生物色素也是一种抗氧化剂。 翠雀花素在翠雀属和堇菜属植物中的存在导致显现蓝色。它还给了赤霞珠葡萄的蓝红色，并且存在于越橘属浆果、康科德葡萄和石榴中。像几乎所有其他花色素一样，翠雀花素是PH值敏感的，并且在酸性溶液中变为红色，在碱性溶液中变为蓝色。
梅洛，也称作美露、美乐或梅鹿辄，香港惯称为梅鹿，是一种酿酒葡萄。起源地是法国波尔多右岸，是法国最为广泛种植的葡萄品种，也是波尔多种植面积最广的品种。单品种梅洛酿的葡萄酒，通常有丝绒般柔和的口感，具有梅子气息，其陈酿成熟速度快于赤霞珠。在意大利、瑞士、美国、南非、阿根廷、中国皆有种植。
梅洛，也称作美露、美乐或梅鹿辄，香港惯称为梅鹿，是一种酿酒葡萄。起源地是法国波尔多右岸，是法国最为广泛种植的葡萄品种，也是波尔多种植面积最广的品种。单品种梅洛酿的葡萄酒，通常有丝绒般柔和的口感，具有梅子气息，其陈酿成熟速度快于赤霞珠。在意大利、瑞士、美国、南非、阿根廷、中国皆有种植。