酸豆，别名罗望子、酸角、酸果、酸子、亚参、九层皮、泰国甜角、酸梅树、亚森果，是豆科酸豆属唯一的种，是热带乔木，原产于东部非洲，包括马达加斯加落叶林，但已被引种到亚洲热带地区、拉丁美洲和加勒比地区。英文Tamarindus由Tarmar和indus组成，Tarmar的意思为熟枣的，indus是指印度。罗望子是中国海南省三亚市的市树。
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锁龙螯蛱蝶是属于蛱蝶科螯蛱蝶亚科的一种蝴蝶，是螯蛱蝶属的一种。分布于印度、中南半岛至印尼一带，模式产地为印度南部的特兰奎巴。幼虫的寄主为豆目各科中，金合欢、檀属、猴耳环属、酸豆等植物。
意大利式蕃茄酱是一种番茄酱，通常由番茄、大蒜、香草和洋葱制成，这种酱料广泛用于意大利-美洲美食。在意大利，Alla marinara指的是用番茄、罗勒、牛至和有时用橄榄、酸豆和盐腌的凤尾鱼制成的调味酱；它用于意大利面条和细面条，也可以用于肉或鱼。
印度玛撒拉香料卷饼是独特的印度南部薄饼料理，它最早是源自于图鲁纳德地区的传统门格洛尔料理，后由于乌杜皮市的旅馆业有提供此道料理而受欢迎，最后甚至普及整个印度。 玛撒拉卷饼使用的材料有：蒸谷米、印度黑豆仁或扁豆、胡芦巴籽、印度扁米片、咖喱叶、马铃薯，并且搭配着传统印度酸辣酱以及酸豆扁豆炖菜汤食用。尽管玛撒拉卷饼料理在南印度比较普及， 但在印度全国各地，甚至海外也都吃得到。 这道菜在南印度不同城市会有不同的料理方式。
锁龙螯蛱蝶是属于蛱蝶科螯蛱蝶亚科的一种蝴蝶，是螯蛱蝶属的一种。分布于印度、中南半岛至印尼一带，模式产地为印度南部的特兰奎巴。幼虫的寄主为豆目各科中，金合欢、檀属、猴耳环属、酸豆等植物。
菲律宾酸汤是菲律宾的一道汤品，其具有明显的酸味，而这股酸味一般由酸豆所带出，但也可以由其他食材所替代，例如番茄、番石榴、芒果等提供。除此之外也常使用鱼露调味。
锁龙螯蛱蝶是属于蛱蝶科螯蛱蝶亚科的一种蝴蝶，是螯蛱蝶属的一种。分布于印度、中南半岛至印尼一带，模式产地为印度南部的特兰奎巴。幼虫的寄主为豆目各科中，金合欢、檀属、猴耳环属、酸豆等植物。
锁龙螯蛱蝶是属于蛱蝶科螯蛱蝶亚科的一种蝴蝶，是螯蛱蝶属的一种。分布于印度、中南半岛至印尼一带，模式产地为印度南部的特兰奎巴。幼虫的寄主为豆目各科中，金合欢、檀属、猴耳环属、酸豆等植物。
马纳图托是东帝汶北岸的城市，是马纳图托区的首府，位于首都帝力以东64公里，2006年人口1,924，盛产食盐和酸豆。
菲律宾酸汤是菲律宾的一道汤品，其具有明显的酸味，而这股酸味一般由酸豆所带出，但也可以由其他食材所替代，例如番茄、番石榴、芒果等提供。除此之外也常使用鱼露调味。
菲律宾酸汤是菲律宾的一道汤品，其具有明显的酸味，而这股酸味一般由酸豆所带出，但也可以由其他食材所替代，例如番茄、番石榴、芒果等提供。除此之外也常使用鱼露调味。
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