印度玛撒拉香料卷饼

印度玛撒拉香料卷饼编辑

印度玛撒拉香料卷饼是独特的印度南部薄饼料理，它最早是源自于图鲁纳德地区的传统门格洛尔料理，后由于乌杜皮市的旅馆业有提供此道料理而受欢迎，最后甚至普及整个印度。玛撒拉卷饼使用的材料有：蒸谷米、印度黑豆仁或扁豆、胡芦巴籽、印度扁米片、咖喱叶、马铃薯，并且搭配着传统印度酸辣酱以及酸豆扁豆炖菜汤食用。尽管玛撒拉卷饼料理在南印度比较普及，但在印度全国各地，甚至海外也都吃得到。这道菜在南印度不同城市会有不同的料理方式。