长豇豆 编辑
长豇豆，又名尺八豇，通称豆角、长豆，是一种蔬菜，属豆科豇豆属，豇豆的亚种。可分成绿、白两类，绿豆角较幼及较硬，而白豆角则较粗及较腍，于广东常与牛肉一起炒，该菜式在香港有时被戏称为“乱棒打死牛魔王”；而与猪肉同炒时则被戏称为“乱棒打死猪八戒”。此外绿豆角较硬，故可切粒与鸡蛋混合后，倒在锅里煎。
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