食用血 编辑
食用血存在于许多文化之中，它们通常会与肉类食物做搭配结合。食用血也常常被制成血肠，可做为酱汁的增稠剂，以及防腐的盐腌手法，亦可制成汤品。
食用血的来源通常来自于驯养动物，而处理方式，通常是在驯养地或是屠宰场将动物的血管开口，并在第一时间将血液流入容器，使其可以被迅速食用或做进一步处理。由于在多数文化之中，这些驯养动物通常是被宰杀的，因此有些文化之中，血液是一种饮食禁忌。
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米血糕，或称为米血、明贤，是指以糯米和食用血所做成的一种传统米食糕点。依制成原料的不同，多为鸡、鸭血糕与猪血糕，再加上糯米的种类搭配，在口感上会有些差异。
米血糕，或称为米血、明贤，是指以糯米和食用血所做成的一种传统米食糕点。依制成原料的不同，多为鸡、鸭血糕与猪血糕，再加上糯米的种类搭配，在口感上会有些差异。
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