谷氨酸钠，又称味精、味素，是谷氨酸的盐，属于天然的最丰富的必需氨基酸之一。美国食品药品监督管理局将其归于“公认安全” ，欧盟则视为食品添加剂。MSG有协调制度29224220以及E编码E621。MSG的谷氨酸盐与其他食品来源的谷氨酸盐均具有相同鲜味。它们在化学上是相同的。食品工业生产厂商视MSG为一种增味剂进行销售和使用，因为它可以平衡、融合和使其他味觉的整体感受变得丰富。日本料理、 韩国料理和中国菜普遍使用谷氨酸钠。鲣鱼、鸡肉、猪肉、牛肉等蛋白质或干香菇、松茸等菇菌类经过熬煮，也可以获取相同物质。
上陵镇是中华人民共和国广东省河源市和平县下辖的一个镇，位于和平县北部。辖区总面积146.6平方公里，下辖1个社区17个村，总人口2.7434万人。上陵镇地处山区，最高峰为海拔1009米的紫云嶂。旅游景点有羊石峰、五指山峰、陈坑水、翠山竹海等。农业特产有竹凉席等竹制品、香菇、木耳、椪柑、板栗等。
新社区，旧称“新番社”，位于中华民国台中市中部偏东，地处台中盆地之外围台地平顶。气候属亚热带气候，由于群山环绕，多地形雨。特产有椪柑、葡萄、杨桃、高接梨、枇杷、香菇、盆景等种植。
谷氨酸钠，又称味精、味素，是谷氨酸的盐，属于天然的最丰富的必需氨基酸之一。美国食品药品监督管理局将其归于“公认安全” ，欧盟则视为食品添加剂。MSG有协调制度29224220以及E编码E621。MSG的谷氨酸盐与其他食品来源的谷氨酸盐均具有相同鲜味。它们在化学上是相同的。食品工业生产厂商视MSG为一种增味剂进行销售和使用，因为它可以平衡、融合和使其他味觉的整体感受变得丰富。日本料理、 韩国料理和中国菜普遍使用谷氨酸钠。鲣鱼、鸡肉、猪肉、牛肉等蛋白质或干香菇、松茸等菇菌类经过熬煮，也可以获取相同物质。
越瓜菜是朝鲜族一种用越瓜制成的风味食品，源自朝鲜王朝的宫廷韩国料理。如今越瓜多被孩南瓜或西葫芦所替代。其他的主要成分有香菇、牛肉、糯米等，并辅之以酱油、醋、香油等调味料。
八宝素菜是潮州菜中的代表素菜 ，该菜历史悠久，有上千年的历史。“八宝素菜”用料讲究，主要用莲子、香菇、干草菇、冬笋、发菜、大白菜、腐枝、栗子八种植物性原料，经用上汤烹制而成。该菜被命名为“八宝”，可见潮州人民对它的重视。
野姜花粽新竹县横山乡客家聚落内湾村的野姜花粽，起源据说昔时进入内湾交通运输不便，客家居民即以当地油罗溪盛产的野姜花作香料促进食欲，后来野姜花取根、茎晒干研磨成粉末，加上当地山胡椒、山地香菇、黑猪猪肉、客家腌萝卜干、糯米同蒸成香喷喷油饭，再以野姜花叶包粽再蒸，就是野姜花粽。
油饭，是台湾一种传统的米食料理，通常是以蒸熟的糯米，拌入炒香的佐料。佐料常见的有腊肉、腊肠、肉丝、香菇、红葱酥、干鱿鱼、花生等等，并以麻油及酱油调味。
上陵镇是中华人民共和国广东省河源市和平县下辖的一个镇，位于和平县北部。辖区总面积146.6平方公里，下辖1个社区17个村，总人口2.7434万人。上陵镇地处山区，最高峰为海拔1009米的紫云嶂。旅游景点有羊石峰、五指山峰、陈坑水、翠山竹海等。农业特产有竹凉席等竹制品、香菇、木耳、椪柑、板栗等。
柯功村是位于中华人民共和国云南省迪庆藏族自治州维西傈僳族自治县塔城镇的一个村庄。地处横断山南部, 金沙江西岸，位于白马雪山国家级自然保护区内。海拔2‚500米, 年均气温10℃, 年均降水量1‚180毫米。人口331人，信奉藏传佛教。全村耕地25.13公顷，林地1‚568.87公顷，草地83.33公顷。主要种植稻谷、玉米、小麦等粮食作物，林间盛产松茸、香菇等野生菌类。农民收入来源以种植业为主。
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