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马尹酒
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马尹酒是安徽省马鞍山市博望区
博望镇
出产的一系列
米酒
和
中国烧酒
,是用当地
糯米
作主料,经淘米、浸泡、蒸米、拌曲、
发酵
、过滤、贮存、灭菌等十余道传统手工酿造工序而酿成的
米香型白酒
和
米酒
。此酒乃地方性酒种,虽入选
马鞍山市
非物质文化遗产
,但销量却并不大,因为此酒和当地其他米酒一样多为民间自酿自饮,只有部分市售。
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