黄瓜 编辑
黄瓜也称胡瓜、青瓜、刺瓜、瓜仔哖，属葫芦科黄瓜属植物。广泛分布于中国各地，是中国夏季主要蔬菜，且为温室产品之一。
2
相关
牧羊人沙拉是一种在土耳其与阿塞拜疆等地常见的沙拉料理，制作方式主要是将番茄、黄瓜、洋葱、甜椒、欧芹等蔬菜切成碎块后，搭配柠檬汁、橄榄油之类的酱料，并洒上盐巴或胡椒来调味。
黑脚黑守瓜为金花虫科守瓜属下的一个种。寄主有瓜萎、苦瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜、罗汉果等。成虫取食叶、茎、花及瓜条，幼虫食害瓜苗根部，严重时能造成全株死亡。
福神渍是日本的一种非发酵型渍物，以萝卜、茄子、红刀豆、莲藕、黄瓜、紫苏果实、香菇和白芝麻等7种蔬菜为原料，经酱油和砂糖和味醂混合而成的调味液浸泡制作而成。在日本，福神渍经常和咖喱饭一同食用。
马库鲁巴是中东米食料理，叙利亚 、 盛行于伊拉克 、巴林、科威特、土耳其和、以色列、巴勒斯坦 和约旦等国家。作法是将所有食材分层放至于锅中，内容物包括各式蔬菜，及肉类。最后将锅子上下颠倒倒出，使其看起来就像是层状蛋糕，故“马库鲁巴”原意为上下颠倒。食用时佐以酸奶或切碎的番茄，黄瓜，欧芹和柠檬汁与芝麻酱。通常食用于聚会或庆典。
奈良渍，是日本奈良县风味的腌菜，将酒糟混入冬瓜、黄瓜、西瓜、生姜等食材中，腌制年期由3年到13年不等，年分越久远的颜色越深，由浅咖啡续渐改变为深咖啡乃至深黑色，吃蒲烧鳗鱼时佐以奈良渍有助化解鳗鱼油腻的感觉。
葫芦科又名瓜科，是真双子叶植物葫芦目的一科，其中包括黄瓜、南瓜、丝瓜、西瓜等常见的蔬菜和瓜果。葫芦科是世界上最重要的食用植物科之一，其重要性仅次于禾本科、豆科和茄科。
培根生菜番茄鸡尾酒是一种鸡尾酒，运用了制作培根生菜番茄三明治的三种基本原料，并加入伏特加调配而成。培根生菜番茄鸡尾酒有多种不同的饮用方法，包括以培根伏特加来代替传统的伏特加，用烈酒来代替莴苣，在杯缘上洒上培根盐，或者是加入了黄瓜口味的伏特加。
希腊沙律酱是东南欧和中东地区当地人食用的一种蘸酱、汤以及酱汁。它是由盐渍脱乳清酸奶或稀释的酸奶与黄瓜、蒜、食盐、橄榄油，有时还加上醋或柠檬汁，以及莳萝、薄荷、欧芹和百里香等草本植物混合而成。它可以作为冷开胃菜、小菜，也可以作为希腊烤肉卷和希腊旋转烤肉三明治和其他食物的酱汁。
巨无霸，在台湾旧称麦香堡，为知名速食连锁店麦当劳的主要产品之一，该产品由麦当劳特许经营商吉姆·德利加蒂在1965年于宾州尤宁敦开店时所发明，1968年起开始在全美国发售。该汉堡产品以上下两层面包夹住牛肉、起司、味觉黄瓜、洋葱、少量生菜、独特酱料等七种食材，除了早餐外，于该餐厅全天供应。
刺角瓜，又名非洲角黄瓜或火参果中国也称为窝瓜，为葫芦科甜瓜属植物，原产于非洲喀拉哈里沙漠，现在美国加州、密西西比州、智利、澳大利亚和新西兰均有培植。果实有瘤刺，因此得名“角瓜”。成熟的水果有橘黄的外皮和绿色带籽的果冻状果肉，味道类似黄瓜、栉瓜的混合味或者香蕉、黄瓜和柠檬的混合味。少量的盐或糖可以增加风味。一些人还吃皮，有非常丰富的维生素C和膳食纤维。水果还可用于烹饪，但生吃时，大多数吸出果浆和吐出种子。在津巴布韦火参果被称为gaka或gakachika，主要是用作小吃或者沙拉。在西方美食中，火参果因被认为“涩”，价格“过高”，不大使用。