7-胆甾烯醇 编辑
胆甾-7-烯-3β-醇或7-胆甾烯醇是一种胆固醇合成的中间产物，从酵母甾醇合成而来，由甾醇C5去饱和酶催化为7-脱氢胆固醇。
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C-5甾醇去饱和酶是广泛存在于真核生物体内，参与类固醇生成的酶，依赖NADH将类固醇底物的5、6号碳原子上的脱氢，生成带碳碳双键的产物。在人体中，C-5去饱和酶将7-胆甾烯醇脱氢生成7-脱氢胆固醇，最后转化为胆固醇。在真菌酿酒酵母中，C5SD催化表甾醇脱氢生成5-脱氢表甾醇，最后转化为麦角固醇，在一些植物中，C5SD参与油菜素类固醇、谷固醇的合成。
胆甾烯醇是指胆甾烷带有一个双键与一个羟基的衍生物，或者看作胆甾烯带有一个羟基的衍生物，如Δ-5-胆甾烯醇即是胆固醇。Δ-7-胆甾烯醇是哺乳动物合成胆固醇的前体物质，最早发现于大鼠的皮肤。