三酸甘油脂 编辑
甘油三酯，亦作，俗称油脂，是甘油的 3个羟基分别和 3个脂肪酸分子脱水缩合后，所形成的甘油酯，属酯有机化合物。甘油三酯为非极性物质，以非水合形式贮存，是体内储量最大、产能最多的能源物质，也是动物性油脂与植物性油脂的主要成分，可以透过日常饮食摄取。
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植物油，由植物来源取得的油脂，通常是由植物种子中取得，主要成分三酸甘油脂依来源不同有多种脂肪酸组合。植物油一词有时会特别用来指在室温下会保持液体形态的植物来源油脂，而在室温下会保持固体形态的则称为植物脂。人类从很古老的时代就开始使用植物油，主要用于烹调食物之用。热带植物油普遍相较于温寒带植物油，通常含有较多比例的饱和脂肪酸，因为其于高温下较为稳定，细胞膜脂结构较不易破坏。
植物油，由植物来源取得的油脂，通常是由植物种子中取得，主要成分三酸甘油脂依来源不同有多种脂肪酸组合。植物油一词有时会特别用来指在室温下会保持液体形态的植物来源油脂，而在室温下会保持固体形态的则称为植物脂。人类从很古老的时代就开始使用植物油，主要用于烹调食物之用。热带植物油普遍相较于温寒带植物油，通常含有较多比例的饱和脂肪酸，因为其于高温下较为稳定，细胞膜脂结构较不易破坏。
毫克每公合是血液生化检查常用的浓度单位。常规检验如血糖、血胆固醇、血三酸甘油脂等，都会使用这个单位来表示。
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极低密度脂蛋白是由肝脏制造经由血液循环的脂蛋白。极低密度脂蛋白为四大类脂蛋白中的其中一类，此四类为：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白等。可以使脂肪和胆固醇在水溶性的血液中移动。VLDL在肝脏中由三酸甘油脂、胆固醇、和载脂蛋白组成，肝脏可以利用葡萄糖、氨基酸或游离脂肪酸来合成三酸甘油酯，然后和蛋白质一起包装成极低密度脂蛋白送入血液，以便将三酸甘油酯运送到脂肪组织储存或供其他组织利用，因此极低密度脂蛋白是在肝脏形成，且含有52%的三酸甘油酯，所以其主要功能即为携带“内生性三酸甘油酯”。进入血液中的极低密度脂蛋白会快速的经由脂蛋白脂解酶的作用将三酸甘油酯水解并移除，渐而转变成为中密度脂蛋白和低密度脂蛋白 极低密度脂蛋白粒子直径为30~80 nm。
植物油，由植物来源取得的油脂，通常是由植物种子中取得，主要成分三酸甘油脂依来源不同有多种脂肪酸组合。植物油一词有时会特别用来指在室温下会保持液体形态的植物来源油脂，而在室温下会保持固体形态的则称为植物脂。人类从很古老的时代就开始使用植物油，主要用于烹调食物之用。热带植物油普遍相较于温寒带植物油，通常含有较多比例的饱和脂肪酸，因为其于高温下较为稳定，细胞膜脂结构较不易破坏。
植物油，由植物来源取得的油脂，通常是由植物种子中取得，主要成分三酸甘油脂依来源不同有多种脂肪酸组合。植物油一词有时会特别用来指在室温下会保持液体形态的植物来源油脂，而在室温下会保持固体形态的则称为植物脂。人类从很古老的时代就开始使用植物油，主要用于烹调食物之用。热带植物油普遍相较于温寒带植物油，通常含有较多比例的饱和脂肪酸，因为其于高温下较为稳定，细胞膜脂结构较不易破坏。
植物油，由植物来源取得的油脂，通常是由植物种子中取得，主要成分三酸甘油脂依来源不同有多种脂肪酸组合。植物油一词有时会特别用来指在室温下会保持液体形态的植物来源油脂，而在室温下会保持固体形态的则称为植物脂。人类从很古老的时代就开始使用植物油，主要用于烹调食物之用。热带植物油普遍相较于温寒带植物油，通常含有较多比例的饱和脂肪酸，因为其于高温下较为稳定，细胞膜脂结构较不易破坏。