中式糕点 编辑
中式糕点,又称、糕仔,指的是用华人传统工艺加工制作的糕点。为华人传统饮食的一种,相传源于汉朝,当时将面食通称为饼,经历两千余年的演进,现今多指以面粉制成的点心,甚至加入牛油,衍生出中西合璧的滋味。
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桂花糕是一种以糯米粉、蜂蜜甜香桂花和冰糖为原料制作的传统甜香型中式糕点,具有晶莹剔透、清爽的口感、香甜软腊的特点。制作原料具有活血益气、生津健胃、改善消化、化痰止咳等功效。
稻香春为北京著名的南味食品店中华老字号,以经营南方中式糕点食品而出名。1916年由江苏丹徒县人张森隆创于东安市场。1915年时店名为“森春阳”,1916年买下15间房子正式开张。民国时期东安市场曾先后发生三次火灾,稻香春因临近北河沿便于消防均躲过劫难,有“大火不烧旺铺”的传说。招牌字号为郭沫若于1963年所题。改革开放后的1982年,稻香村重新开厂。
槽子糕,又称鸡蛋糕、鸡卵糕、“蛋糕”,是一种中式糕点,于河北、山东、天津、北京、中国东北地区、福建、广东、香港、台湾。在台湾常见于夜市和路边摊,在香港则见于传统中式饼家。
槽子糕,又称鸡蛋糕、鸡卵糕、“蛋糕”,是一种中式糕点,于河北、山东、天津、北京、中国东北地区、福建、广东、香港、台湾。在台湾常见于夜市和路边摊,在香港则见于传统中式饼家。
佛山市顺德区苏氏荣华食品有限公司,简称苏氏荣华食品、苏氏荣华和顺德荣华,是一家位于中华人民共和国广东省佛山市顺德区的食品公司,于1983年成立,曾先后使用过“荣华饼食店”、“荣华面包厂”等名称。该公司主要生产中式糕点和月饼,主要在中国大陆20多个省、市、自治区销售。