组蛋白乙酰化为真核生物染色体上包裹DNA的组蛋白N端之离胺酸被乙酰化的转译后修饰，为细胞调控基因表现的一种机制。此反应一般由组蛋白乙酰转移酶催化，组蛋白脱乙酰酶则可催化其逆反应组蛋白脱乙酰化，将组蛋白上的乙酰基水解移除。组蛋白乙酰化是为一种表观遗传学修饰，乙酰基化会消除组蛋白离胺酸所带的正电荷，使其与DNA的结合力降低，因此可将原本缠绕较紧密的染色体结构转成较疏松的型态，有利于转录的进行而提升基因表现；组蛋白脱乙酰化的功能则与之相反，可使染色体结构变得更紧密而降低基因表现。
乙酸酐是由乙酸衍生出来的酸酐，分子式为2O，常缩写为乙酰基2O。在有机合成中常用它作乙酰化试剂或失水剂。在室温下乙酸酐为无色液体，与空气中的水分子反应，从而散发出乙酸的强烈味道。
苯乙酮或称乙酰苯，是示性式为PhCCH3的有机化合物，它可当作制造药物、树脂、调味剂和催泪瓦斯的中间体，还可以制造安眠药。 现在苯乙酮大多以异丙苯氧化制苯酚和丙酮的副产品获得，它还可由苯用乙酰氯乙酰化制得。
布罗莫结构域是识别如组蛋白N端尾部等位置乙酰化赖氨酸残基的蛋白质结构域。这一识别过程往往是蛋白质-组蛋白相关及染色质重塑的先决条件。该结构域的采取一种全-α蛋白质折叠的形式，由四个Α螺旋捆在一起形成。
达金－维斯特反应是氨基酸在碱存在的条件下，与乙酸酐生成羧羟基被甲基取代、氨基被乙酰化的产物的反应 。
布罗莫结构域是识别如组蛋白N端尾部等位置乙酰化赖氨酸残基的蛋白质结构域。这一识别过程往往是蛋白质-组蛋白相关及染色质重塑的先决条件。该结构域的采取一种全-α蛋白质折叠的形式，由四个Α螺旋捆在一起形成。
苯乙酮或称乙酰苯，是示性式为PhCCH3的有机化合物，它可当作制造药物、树脂、调味剂和催泪瓦斯的中间体，还可以制造安眠药。 现在苯乙酮大多以异丙苯氧化制苯酚和丙酮的副产品获得，它还可由苯用乙酰氯乙酰化制得。
乙酸酐是由乙酸衍生出来的酸酐，分子式为2O，常缩写为乙酰基2O。在有机合成中常用它作乙酰化试剂或失水剂。在室温下乙酸酐为无色液体，与空气中的水分子反应，从而散发出乙酸的强烈味道。
乙酸酐是由乙酸衍生出来的酸酐，分子式为2O，常缩写为乙酰基2O。在有机合成中常用它作乙酰化试剂或失水剂。在室温下乙酸酐为无色液体，与空气中的水分子反应，从而散发出乙酸的强烈味道。
乙酸酐是由乙酸衍生出来的酸酐，分子式为2O，常缩写为乙酰基2O。在有机合成中常用它作乙酰化试剂或失水剂。在室温下乙酸酐为无色液体，与空气中的水分子反应，从而散发出乙酸的强烈味道。
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