兔肉 编辑
兔肉是从兔子身上取得的肉，兔肉在很多国家是种非常常见的肉类食物，在全球范围内，兔子也是仅次于鸡、鸭和家猪，最常被屠宰取肉的动物，在2013年，全球有超过11亿七千万只兔子被屠宰取肉。被养来吃的兔子称作肉兔。
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养兔产业是指将家兔当作家畜圈养起来，透过人工选择及培殖，以取得其兔肉为肉类食物及毛、毛皮的农业。此外，亦有部分养殖场的兔子并非作为经济作物而饲养，而是作为宠物售卖，又或作为模式生物售与作科学研究。人工养殖兔子估计在公元5世纪就已普及至全世界。
红肉作为营养学名词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉类食物，具体来说，牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉、兔肉等哺乳动物的肉都是红肉，不包括禽类和鱼类。根据这个定义，有些肉类如猪肉，在营养学中分类为红肉，只有在营养学外，因其他如烹调的因素才会称之为白肉。
红肉作为营养学名词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉类食物，具体来说，牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉、兔肉等哺乳动物的肉都是红肉，不包括禽类和鱼类。根据这个定义，有些肉类如猪肉，在营养学中分类为红肉，只有在营养学外，因其他如烹调的因素才会称之为白肉。